| 包装规格 | 20公斤/箱 |
|---|---|
| 保质期 | 12个月 |
| 产地 | 中国 |
| 贮存方法 | 避光,常温 |
| 售卖方式 | 包装 |
| 品牌 | HYY |
| 加工定制 | 是 |
| 适用星级 | 五星级 |
磷脂
生产许可证编号：SC20111120990209
保质期： 12个月
净含量： 20公斤
适用对象：各类食品。
主要原料：磷脂
储存方法：避光、密封、置阴凉干燥处。
检验标准：GB28401-2012
产品说明：
磷脂（Phospholipid），也称磷脂类、磷脂质，是指含有磷酸的脂类，属于复合脂。磷脂组成生物膜的主要成分，分为甘油磷脂与鞘磷脂两大类，分别由甘油和鞘氨醇构成。磷脂为两性分子，一端为亲水的含氮或磷的头，另一端为疏水（亲油）的长烃基链。由于此原因，磷脂分子亲水端相互靠近，疏水端相互靠近，常与蛋白质、糖脂、胆固醇等其它分子共同构成脂双分子层，即细胞膜的结构。
磷脂，是含有磷脂根的类脂化合物，是生命基础物质。而细胞膜**由4 0%左右蛋白质和50%左右的脂质（磷脂为主）构成。它是由卵磷脂，肌醇磷脂，脑磷脂等组成。这些磷脂分别对人体的各部位起着相应的功能。磷脂对活化细胞，维持新陈代谢，基础代谢及荷尔蒙的均衡分泌，增强人体的免疫力和再生力，都能发挥重大的作用。 另外，磷脂还具有促进脂肪代谢，防止脂肪肝，降低血清胆固醇、改善血液循环、预防心血管疾病的作用。
在食品工业中，磷脂常被用作乳化剂，让油类能溶于水。常见的有卵磷脂，一般以食用油为原料制造，用作面包、1）固体巧克力食品等的食品添加剂。
2）作抗氧化剂，可用于糕点、糖果和氢化植物油，按生产需要适量使用，还可作为乳化剂等。
3）用作食品起酥剂。
