食疗养生：分享三道健康美味的菜肴

素烧水萝卜

食材：水萝卜一根、食用油两勺、盐适量生抽、两勺老抽、两勺料酒、一勺芝麻、一小把。
做法：1、白萝卜洗净去皮后切块状；

2、开大火热锅下冷油，倒入萝卜块翻炒；

3、加入料酒后大火炒出萝卜香味，之后加入老抽上色，煸炒一会儿后，加入生抽、适量食盐调味；加入一碗清水，大火煮开后转小火闷煮15分钟，期间翻炒一次使萝卜上色均匀；

4、萝卜酥软入味后，开大火收汁，起锅前撒上芝麻。

香椿炒蛋

食材：嫩香椿头150g，鸡蛋6个，盐、料酒、植物油各适量。

做法：1、香椿头洗净，用开水烫一下，捞出放入冷水变凉、切末；

2、将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊；

3、炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。

糖醋山药

食材：铁棍山药2根，盐1小勺，白糖1小勺，白醋2小勺，番茄酱2小勺，芝麻2g，油、水淀粉、胡椒粉、黑芝麻、白芝麻适量。

做法：1、铁棍山药去皮洗净切断后，放入清水中稍稍浸泡；

2、调糖醋汁备用：碗中加入一小勺盐、一小勺白糖、1小勺生抽、2小勺白醋、2小勺番茄酱和适量清水，搅拌均匀备用；

3、锅中烧开水，将切好的山药放入，焯水2分钟左右捞出备用；

4、热锅倒入适量的油，再放入山药轻轻翻炒片刻；往锅中淋入调好的糖醋汁，开大火烧开后，加入适量水淀粉收汁；

5、往锅中撒上适量胡椒粉，翻炒均匀，最后倒入黑白芝麻，翻炒均匀出锅即可。

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