健康与多方面因素有关，而吃动平衡、营养均衡是身体健康的基础，《黄帝内经》开篇就已经提出“食饮有节”，那么该如何“有节”呢？
一、调节饮食结构
健康饮食要求营养均衡。
现代营养学认为，人体需要的营养物质包括水、氨基酸、葡萄糖、脂肪、维生素、矿物质、纤维素这七大类，所以建议每天多吃几种食材，“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”，饮食要五色五味、搭配丰富，力求营养均衡。
举个简单的例子，在社会生产力得到大幅提升的现代社会中，人们的生活方式已经和从前不大相同了，不少老年人耳熟能详的菜色，年轻人却都表示没有听说过，这一点表现在主食上就是谷物摄入不足。
人们普遍地陷入了一个误区，那就是纠结于吃荤还是吃素更养生，可偏偏忽视了饮食结构的“地基”——主食。
日常餐桌上只有精制的米面，谷物粗粮摄入量越来越少，甚至还有人认为碳水化合物就是谷物，完全忽视了“五谷为养”。
谷物是指植物的种子，为了繁育下一代，植物都把最好的营养输送给了种子，因此以谷物为主食，可以高效地为人体提供蛋白质、纤维素等营养物质，所以现代营养膳食指南特别强调要适量吃谷物，比如：小麦、小米、大豆等，这样更容易达到营养均衡的目的。
二、注意饮食节制
评价饮食有没有节制，不是靠一个衡量所有人的固定标准，事实上，也根本不存在能衡量所有的标准，就像母鸡一餐吃一把米，大象一餐却要吃掉一整筐的东西，难道我们能说是大象饮食没有节制吗？
如何评价饮食有没有节制，最重要的标准就是体重。
超重的人正是没有做到吃动平衡，难以克制贪吃的欲念，因此，饮食健康一定要以吃动平衡为第一原则。
你的身体消耗多少你就应该补充多少，“大饱伤脾”，吃得太多，劳伤肠胃，过剩的营养就会变成毒，伤肝伤肾，导致肥胖，为糖尿病、高血压、心脑血管疾病、慢性消化系统性疾病、恶性肿瘤甚至慢性心理疾病埋下病根；饮食过少供不应求，透支身体迟早会有枯竭的一天，所以饮食要与年龄、性别的需求相平衡。
除了食量之外，对食品的选择也要有节制，不能只吃爱吃、好吃的东西，对于不爱吃、但有必要的食物也必须保证一定量的摄入，比如要尽量吃新鲜食物，少吃加工食品；少吃冷食、腌制食品；尤其要节制油腻食物，多用蒸、煮、炖、淖，少用炒、煎、炸、烹。
