导语：《柳叶刀》是英国的一本非常具有权威性的医学杂志，每一次文章的发表，其中的一些观点都会引起全网的关注。
之前《柳叶刀》专门对190多个国家和地区的饮食做出了一个比较全面的分析，而且还对因为饮食所造成的疾病进行了统计。
在这篇文章当中提出了中国是“错误饮食的重灾区”，因为我们平时进行着错误饮食而导致疾病的不断发生，而且有20%的人是因为这样的错误饮食方式而失去生命的。
我们大家都知道，随着时代的不断发展，我们的生活水平也得到了逐步提高，中国人的饮食结构也发生了翻天覆地的变化。
当然，现如今我国的三高现象也是特别的严重，我国不仅是糖尿病大国，而且心血管疾病的患病率也仅排前列，到底是哪些错误方式导致我们患上疾病呢？今天我们就一起来了解一下。
01《柳叶刀》指出：中国式饮食习惯存在3个问题，到底有没有道理？
钠摄入太多
《中国居民膳食指南(2016)》推荐每日摄入盐少于6g，但从最近几年我国的调查来看，我们每日摄入盐的平均量都在10克左右，远远超过了推荐量。
大量的研究发现，钠摄入过多会增加高血压、脑卒中等心脑血管病以及胃癌的发病风险。
我们日常饮食中钠最主要的来源是食盐，除此之外，味精、鸡精、酱油、腐乳等调味品及话梅、薯片等加工食品中的“隐藏钠”也是钠的重要来源。
低谷物饮食
我们吃的主食分为细粮和粗粮两种，细粮就是经过精细加工的成品，主要含量为淀粉，也称精致谷物；粗粮就是精致谷物的前身，只是除掉了外壳等不可食用的部分，保留了大部分营养物质，也称全谷物。
研究表明，全谷物饮食可以降低37%肝癌风险。据推测，全谷物可以通过降低胰岛素抵抗、代谢综合征、慢性炎症等引发肝癌的高风险因子，来达到消除肝癌风险的目的。
水果吃得太少
水果富含膳食纤维、维生素、矿物质和多种植物活性物质。研究发现，增加水果摄入可降低心血管病和食管癌、结直肠癌等多种癌症的发病风险。
早在2002年，世界卫生组织WHO发布的《世界卫生报告》中就将水果摄入过少列为十大死亡高危因素之一。
遗憾的是，我们国家人均的水果摄入量偏低，平均每人每天不到50克。
02除了上述三点，我们该如何健康饮食？
少食多餐、不要暴饮暴食
每天吃太多会加重脏器负担，天长日久导致代谢功能下降。尤其晚餐切不可吃得过多，经常饱腹睡眠很容易患上一些慢病。
合理搭配，营养均衡
五谷杂粮为养，交替而食益体；五畜为益，过食有害健康；五菜为充，新鲜绿黄红搭配。水果、海产品、蛋、奶等相得益彰。
适应饮食时节
正所谓：春叶、夏瓜、秋果、冬根，饮食自然要和食物的时节结合起来，尽量吃阳光下自然生长的时令食物，吃应季菜。比如：西瓜，夏天吃清热降暑、冬天吃却可能伤人肠胃。
同样的道理，夏天天热，大自然给我们的能量比冬天多，相对应的，需要的饮食就减少了，所以夏天要适当地控制食量，而不是为了所谓的营养，一味加餐进补。
