澜沧：医家“厨神”大比拼 弘扬中医药养生文化

　传承中医文化瑰宝，发扬中华养生之道。近日，澜沧拉祜族自治县中医院开展第二届“药食同源药膳飘香”中药药膳比赛。

　　金燕归巢、冰清玉洁、养颜安神饮、茯苓桃花酥……比赛现场，24道药膳齐亮相，每一道药膳都创意满满，香飘四溢。选手们一一向评委介绍每道药膳所用到的药材和食材的配比、制备方法、食疗功效、适宜人群及禁忌人群等。

　　药用与食用同步，巧思与美味并行，大家纷纷表示，此次药膳比赛不仅品尝到了药膳独特的药食特色，还感悟到中医博大精深的文化底蕴。

　　中医药膳是我国传统中医药文化中不可或缺的一部分，是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与食物相配，制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰，可防病治病、保健强身。澜沧县中医院希望通这样的比赛，在丰富职工业余生活的同时更好地传承中医精华，倡导健康理念，从膳食做起，将药膳指导融入临床医疗工作中，彰显中医药特色优势，为患者提供更好的就医体验。

　　云南网通讯员龙梦翼李飞雷陈雪山

责任编辑:李享