眼睛的重要性，大家都懂得，不需要别人告诉你。眼睛是“心灵的窗户”，如果你没有保养好你的眼睛，窗户一旦关闭上，打开就没有那么容易了，平时在生活中，经常玩手机，盯着屏幕，很容易造成眼疲劳，视力下降，现如今看到小孩子小小年纪，戴眼镜变成一个普遍的现象，不禁让人唏嘘。
对于现在这个秋末冬初季节，天气寒冷，温差变化大，气候又很干燥，眼睛有时候会觉得干燥不舒服，这个时候我们自己要学会保护自己的眼睛，今天跟大家分享几种护眼的食材，有需要的小伙伴赶紧收藏起来，分享给自己朋友们，让大家都拥有一个闪闪发亮的眼睛。
第一种：南瓜
南瓜中含有一种叫作叶黄素的物质，这种物质是视网膜的重要营养成分，主要分布在视网膜和晶状体上，能够过滤掉蓝光，有助于保持眼睛的灵敏度和清晰度。
推荐食谱：清炒南瓜
主要食材：南瓜。
1、准备南瓜一个，蒜瓣3-4个，蚝油一勺，盐少许。将南瓜处理干净，削皮去籽，切片备用。
2、起锅热油，倒入蒜末爆香，再倒入处理好的南瓜片，中火翻炒，炒至南瓜微微变软，加入盐调味，然后加少许清水，大火煮沸后，加入蚝油翻炒均匀，转小火闷煮3-5分钟，等南瓜变成软软糯糯，即可出锅。
第二种：菠菜
菠菜含有丰富的营养，其中大量的叶黄素，对预防白内障大有裨益，而丰富的维生素B2可以让眼睛不容易有血丝，β-胡萝卜素，则可转化为维生素A，预防“干眼症”等疾病。
推荐食谱：蒜蓉菠菜
主要食材：蒜、菠菜。
1、将菠菜的根部剪掉，洗净，葱切末、姜切末、蒜切末备用。
2、锅中倒入清水，烧开，把菠菜放入锅内并加一勺盐进行焯水(焯水可以去除菠菜中的草酸，让菠菜看过去更加的翠绿)，将焯好水的菠菜捞出，挤干水分备用。
3、热锅热油，放入葱姜蒜爆香，倒入菠菜，大火翻炒，加入盐调味，翻炒1分钟左右即可出锅。
第三种：茄子
茄子皮中含有丰富的花青素，花青素属于水溶性天然色素，具有维持眼睛健康等作用，可适当缓解眼疲劳，对眼睛有一定的保健作用，保持年轻态。
推荐食谱：肉末茄子
主要食材：茄子、猪肉。
1、将猪肉剁成末，大蒜切小颗备用，茄子洗净，去蒂，切成手指大小的长条，撒点盐混均匀腌制20分钟,把茄子里面的水分给腌出来(这样口感就不会水水的)，把腌好的茄子用手挤一下，把水分挤出来，备用。
2、锅里放点油，倒入蒜末爆香，再放入猪肉末翻炒至变白，加一勺料酒，半勺老抽翻炒均匀捞出备用。
3、锅里再放一点油，放入茄子炒软，加入2勺生抽，半勺老抽，半勺白糖炒均匀，再把炒好的肉末倒进去，加一点点水，盖上盖子焖4分钟左右，收汁，最后撒点葱花即可出锅。
第四种：黄花鱼
黄花鱼营养丰富，其中含有的DHA是脑部神经元的重要组成成分，对保护眼睛视力和眼部发育，具有重要作用。
推荐食谱：红烧黄花鱼
主要食材：黄花鱼。
1、将黄花鱼洗净，从后背切开，挖去内脏，两面划花刀，放一勺料酒，适量盐，姜片，葱段腌制15分钟。
2、锅中放宽油，等油六成热时，放下黄花鱼，炸至两面金黄，捞出，沥干油备用。
3、起锅烧油，倒入葱蒜姜爆香，放一勺黄豆酱慢炒出酱香味后加水，倒入黄花鱼，加入一勺蚝油、生抽、醋、料酒、糖和适量盐，再加入适量的水，没过鱼即可，盖上锅盖，小火炖至汤汁浓厚，最后撒点葱花即可出锅。
第五种：猪肝
猪肝的营养成分比其他肉类都要高，对眼睛有好处。它能够保护眼睛，防止眼睛出现干涩和疼痛的感觉，还可以维持眼睛的正常视力，它可以给身体补充维生素B2，增强机体的免疫力。
推荐食谱：青椒炒猪肝
主要食材：青椒、猪肝。
1、将猪肝切片小均匀一点，放在水中浸泡1小时左右，把猪肝内残血和杂质都浸泡出来，洗净后捞出加料酒，淀粉，搅拌均匀腌制。青椒红椒切块，切点姜，蒜备用。
2、准备酱汁。取一个干净的碗加入生抽，蚝油，盐加2勺水搅拌均匀，放着备用。
3、锅中倒入清水，烧开，放入猪肝，焯至变色，立即捞出(这样做可以让猪肝口感更嫩)。
4、再次起锅，热油，倒入姜蒜爆香，倒入青红椒炒至断生，再加入猪肝，大火快炒，倒入酱汁炒匀即可出锅。
