1、慢性胃炎 慢性胃炎是常见的胃肠道功能异常疾病，由各种因素导致胃黏膜出现慢性炎症，男女老少均可发病，但男性患者多于女性患者，老人多于小孩，发病时间长、易反复发病，发病率在各种胃病中居首位，很难彻底根治，缺乏特异性症状，部分患者会呈现出不同程度的消化道不良反应，包括餐后饱胀、嗳气、恶心、腹部轻压隐痛、食欲不佳等，进一步还可能会发展成为急性胃炎，对人们的健康安全威胁很大。近几年，人们因生活节奏变快，从而养成不良的生活习惯，造成饮食不合理，导致免疫功能失调，使胃炎患者越来越多。
2、诱发慢性胃炎的主要原因 慢性胃炎的发病原因较多，具体如下：（1）幽门螺旋杆菌感染，最近几年有研究表明，慢性胃炎的最主要诱发原因为幽门螺旋杆菌感染，幽门螺旋杆菌的代谢产物与胃酸中和，从而使细胞受损，导致上皮细胞释放炎症介质，最终出现免疫反应。另外，急性胃炎后，由于胃黏膜病变不愈转变为慢性浅表性胃炎。（2）刺激性食物，长期饮酒、喝浓咖啡等刺激性食物，会将人体胃黏膜的保护屏障损坏，进而发生慢性胃炎。（3）药物刺激，部分药物包括消炎痛、水杨酸盐等会造成慢性胃黏膜损害。（4）自身免疫，自身免疫性反应使壁细胞数量降低、减少胃酸分泌。（5）胆汁反流，胆汁中的胆盐能将胃黏膜屏障破坏掉，远端消化道梗阻等引起反流，进而引起慢性炎症。（6）环境变化，当环境、气候变化时，若不能及时适应，就容易使胃的神经功能失衡，产生胃炎。（7）其他，老年人胃黏膜发生退行性改变，会提高幽门螺杆菌的感染率；长期精神紧张，生活不规律；胃黏膜修复功能下降易导致胃腺体萎缩等；其他病变如溃疡性结肠炎的影响引起慢性胃炎。3、慢性胃炎的饮食养生护理 饮食养生是慢性胃炎防治的关键，慢性胃炎患者需注意营养均衡，在日常饮食中应以清淡、易消化、刺激性小的食物为主，食物中需包含植物蛋白、脂肪、维生素、无机盐、糖类等，包括豆腐、鸡肉、胡萝卜、乳类、鱼虾类，注意比例适合，保证营养元素充足，防止营养不良的情况发生。注重饮食搭配，少食多餐，吃饭时细嚼慢咽，刺激唾液分泌，忌冷热辛辣，忌暴饮暴食，忌烟酒，保护胃肠粘膜。针对萎缩性胃炎急性患者选择易消化、无渣的半流食，避免食用粗粮，适量摄取膳食纤维食物，促进消化吸收，加速修复胃黏膜。而对于有少量出血的患者可食用米汤、马铃薯和牛奶等食物，有助于恢复胃黏膜。高胃酸的患者需少吃易产酸的食物，避免饮用原味浓汤，饮食清淡，优先选择烹煮类食物，减少胃酸分泌，利用无糖、碱性食物中和胃酸。而对于胃酸过少的患者，则需多食用糖醋类食物、浓汁、肉汤、山楂等，刺激胃酸分泌，并在饭前喝汤，促进消化。针对贫血症状严重的患者要多食用鱼类、动物血、瘦肉、蛋白质等，补充血红素铁和蛋白质，此外还要注意维生素B和C的补充，选择新鲜的蔬菜和水果，促进铁的吸收。 注意保暖，当天气骤降时，冷空气入侵腹部后引起胃收缩，产生痉挛性痛，导致恶心呕吐，所以在天气转冷时，患者要注意保暖，防止受凉。患者病情不重时可适当活动，劳逸结合，促进气血运行，增强体力。避免熬夜和过度疲劳，使心情舒畅，注意休息。
胃病属于慢性疾病，需要长期治疗，病情易反复发作，与个人的饮食习惯有着密切的联系，对慢性胃炎患者实施饮食养生护理在临床治疗慢性胃炎及预防发作中发挥着重要的作用。慢性胃炎患者需要定时定量进餐，细嚼慢咽，避免加重胃消化负担。患者还需要保持心情舒畅，进行适当活动，促进早日康复。
