内容要点：
1. 癌症患者营养补充基础
胃癌切除术后，应在术后早期不断进行残胃锻炼或替代胃的小肠功能锻炼，通过逐渐过渡流食、半流食，少食多餐的方式，锻炼残胃功能。
此外，切除术后，尤其是全胃切除术后，建议患者口服营养制剂补充所需营养，即通过肠内营养方式调理，一般建议术后的3-6个月要进行营养干预，对于胃肠代谢功能非常差的患者，可以长期进行口服营养补充，以降低营养不良或体重下降的风险。
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癌症患者营养补充基础
1.蛋白质
蛋白质是机体生长发育、受损组织修复、维持免疫系统健康的重要物质。肿瘤患者由于在手术、放疗或化疗之后，常需要额外的蛋白质来修复组织并对抗感染，因此比正常人需要更多的蛋白。较好的蛋白质来源包括：鱼虾、禽畜肉、蛋类、乳制品、坚果、大豆、豌豆、扁豆以及豆制品等。
建议胃癌患者，餐食多采用蒸熟的烹饪方式，以软烂或流食为主，例如蒸蛋、蒸鱼、炖豆腐、藕粉等。
2.优质脂肪
癌细胞最大的特点就是无限增殖，而且增殖速度很快，这个过程中会消耗大量的营养物质。使人体迅速消瘦，脂肪能够提高人体的健康状况，而不是恶化。什么样的脂肪为优选，在肿瘤的营养治疗中，提倡要增加脂肪的供能比.我们知道一般人脂肪的摄入，要占总摄入量的20%到45%，那么肿瘤患者脂肪的摄入量，要占总摄入量的25%到45%。肿瘤患者推荐要增加不饱和脂肪酸的摄入，降低饱和脂肪酸的摄入。
优质脂肪：
饱和脂肪=优质 包含：红肉，黄油，酥油，猪油，奶油，鸡蛋，椰子油或棕榈油
单元饱和脂肪=优质 包含：初榨橄榄油，牛油果，牛油果油，夏威夷果油
天然反式脂肪=优质 包含：草饲动物肉，奶制品
天然多元不饱和脂肪=优质（尤其是Omega-3） 包含：鱼肉，鱼油，flaxseed，奇亚籽
据统计，癌症患者中营养不良的发生率高达40%-80%，常发生于肺癌、胃癌、食管癌、胰腺癌、肝癌、胆道癌、口腔癌、喉部、肠癌等。50%-80%的肿瘤患者会进一步发生恶液质，20%的肿瘤患者直接死因是营养不良和恶液质，而非肿瘤自身引起，说明了肿瘤患者补充营养是多么重要的一件事。但是如果不了解科学的营养方法，对于健康的人来说，有些营养误区会让身体越吃越差，对于肿瘤患者们来说，不仅仅会影响治疗效果，甚至还会加重病情。
大多数情况下肿瘤患者真的不需要负债累累去支撑治疗花费，选择适合的治疗很重要，有时多花钱的昂贵治疗反而效果更差。肠道益生菌是调节肠道微生态平衡不可缺少的物质，通过增加有益菌的数量，避免有害菌在肠道中占位，以达到复原人体细胞微环境，重塑自体免疫微循环，抑制肿瘤细胞生长的作用。
所以对于传统肿瘤患者来说，营养是一线治疗，应与传统医学同步进行。
我是营养科谭涛峰主任，专注分享医学、癌症康复方面相关知识，如有相关疑问或需要抗癌食谱欢迎关注、留言，有问必答。
