全球知名管理咨询公司麦肯锡近期面向中国、美国、英国、日本、德国和巴西等6个国家的近万名消费者发起了一次关于健康消费观念的全球调研，就此发布了一份《麦肯锡健康消费图鉴》报告。
报告显示，中国人最重视养生，超过6成消费者在日常生活中视健康为头等大事，而这一比例在美国为37%，在日本则只有14%。①
健康饮食是养生的重要内容，现在年轻人都怎么吃？抖音电商的“抖in健康计划”中，就包括全家营养、肠胃健康、口服美颜、运动健康、代餐健康、秋冬滋补、源头好物等七大滋补膳食品，这也是许多人的饮食养生方法！
《黄帝内经》提出“五谷为养”。我国传统饮食很早就有“五谷杂粮养五脏”的说法，五谷即大米、小米、高粱、小麦和大豆，其中小麦护心、高粱养肝、大米健脾、小米护肺、大豆补肾。②
我们每日的饮食都需要五谷杂粮，作为主食它是“膳食宝塔”的底层。丰富的碳水化合物不仅能提供能量，膳食纤维还有助于促进肠胃蠕动。可以说是食补基础。
建议：现在人们吃精米白面比较多，建议把主食的三分之一换成粗杂粮、全谷物。
越来越多研究发现，膳食纤维在增加饱腹感、促进肠道健康、调节体重、调节血糖等方面有帮助。2016年，《细胞》杂志上刊登的密歇根大学医学院和卢森堡卫生研究所的研究人员发现，低膳食纤维的饮食习惯，会使肠道失去保护屏障，肠道病原菌容易入侵人体。③
然而生活中补充膳食纤维并不是一件易事。《中国居民营养与慢性病状况报告（2015）》显示，2012年国人每天平均摄入膳食纤维为10.8克，而如果按成人推荐量每天25克，仅达到推荐的43%。④
建议：《中国居民膳食营养素参考摄取量(2013)》推荐膳食纤维的摄入量在25-30克。建议每日1/3的谷物食物来源于全谷物，蔬菜水果摄入量达500克以上。青少年的膳食纤维摄入量可以相对于成人减半。⑤
不少女性喜欢吃燕窝食补。《本草纲目拾遗》记载其“味甘淡平，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损疗之圣药”⑥。归纳来说，古籍记载燕窝的功效包括养阴润燥、益气补中、补肺虚损、止咳痰喘等。
从现代科学来看，燕窝中的唾液酸，学名“N-乙酰基神经氨酸”是燕窝关键成分之一，据发表在《食品工业科技》的相关研究发现，唾液酸能提高记忆力、抗老年痴呆、抗菌抗病毒、提高免疫力、抑制白细胞粘附和消炎、提升肠道维生素及矿物质吸收能力等。⑦
建议：燕窝进补要定期进食，不是吃一次就见效。一般干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克，早晚各一次或隔天一次。⑧
据世界卫生组织（WHO）2006年的一份报告，全世界有三分之一的人缺乏多种维生素或矿物质。而长维生素缺乏会严重影响健康。
建议：可以结合自己身体情况，根据下表来选择、补充维生素。⑨
