【食疗养生】国家级名老中医刘铁军教授谈紫菜养生

功效：化痰软坚、清热利水、补肾养心。

保健养生用量：每日约15g。

性味归经：性寒，味甘、咸，归肺、胃经。

对肝肾的益处

紫菜可以预防人体衰老，它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏，紫菜1/3是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，起到保肝护肝的作用。

适宜人群

脂肪肝患者的调理，慢性肝病患者的防治。

养生功效

1.紫菜可用于治疗缺碘引起的甲状腺肿大。

2.紫菜中所含有的多糖具有明显的增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞的转化，提高机体的免疫机能。

3.紫菜含有丰富的膳食纤维，可以保持肠道健康。

4.紫菜含有丰富的胆碱、钙、铁，能够增强记忆，用于治疗妇幼贫血，促进骨骼牙齿的生长和保健。

5.紫菜对于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴癌等肿瘤具有良好的防治作用。

禁忌人群

脾胃虚寒者。

常用家庭养生方

紫菜蛋花汤

清热解毒、补碘

材料：金银花15克、紫菜（干）10克、鸡蛋1个、姜片少许。

做法：

1.金银花洗净。

2.紫菜温水发透、切段，鸡蛋去壳打均匀。

3.起油爆炒姜片，加入1250毫升清水（5碗量），滚沸，下金银花、紫菜，待水再次沸腾3分钟后下入蛋液，搅匀后调入食盐和葱即可食用。

刘铁军

刘铁军，中共党员，长春中医药大学终身教授，博士生导师，主任医师，国家中医药管理局国家级名老中医药专家学术传承工作室指导教师、全国第四至第七批老中医药专家学术经验继承工作指导教师、吉林省名中医、长春名医、吉林省首批拔尖创新人才、国家中医药管理局中医药重点学科中医预防医学学术带头人、国家中医药管理局中医药师承教育工作优秀指导教师。