秋藕补中兼养神，错过又要等一年！秋藕食疗方

天气逐渐转凉，是阳气渐收，阴气渐长，由阳盛转变为阴盛的关键时期。广州中医药大学第三附属医院妇二科李娟主治医师为读者推荐两个吃藕的食疗方。

“荷莲一身宝，秋藕最补人”，莲藕也是秋季时令蔬菜，味甘性凉，《神农本草经》记载其可“补中养神，益气力，除百病，久服轻身耐劳”。

（1）莲藕花生排骨汤

做法：莲藕适量，切断，花生适量，排骨焯水，将食材一起冷水下锅，待大火煮开后转文火，煲2个小时左右，加入少许盐，即可饮用。

（2）凉拌莲藕

做法：莲藕适量去皮洗净切成薄片，冷水下锅，水开后煮1分钟，捞出后过凉水，根据口味加入盐、生抽、白糖、蒜末、葱花、芝麻、醋等拌匀即食，清脆爽口。