小暑时节 吃点“水下食物”助养生

　小暑时节，湿热天气交加，会使得人体出现各种不适。此时不妨吃点藕、黄鳝、河蚌等“水下食物”，有助于养生保健。

　　粉蒸莲藕：安神助眠、清热除烦

　　在暑热的天气下，人体出汗多，消耗大，体力会有所下降，出现精神疲惫、食欲不振、口苦苔腻、胸腹胀闷、体重减轻等征象，所以养生强调补充体力，解热防暑。
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，正好有补益气血，增强人体免疫力的作用。藕还具有清热、养血、除烦等功效，适合夏天食用。并且，天气炎热会影响胃口，而莲藕能散发出一种独特的清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻的作用，能增进食欲，促进消化。做成粉蒸莲藕，不但口感较好，而且蒸法有助于更多地保留藕的营养物质，有安神助眠之功效。

　　水煮鳝片：补中益气除风湿

　　 夏季如长时间待在空调间里，不仅容易诱发风湿，而且会损伤人的脾阳之气，导致中气不足。此外，暑天出汗较多，气随汗脱，还要适当补气。
黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用。现代营养学研究发现，黄鳝蛋白质含量较高，并含有多种矿物质和维生素，适合补充体力。

　　水煮河蚌：清热解毒、滋阴明目

　　在炎热时节，眼睛分泌泪液的速度降低，再加上长时间盯着电脑屏幕，容易出现“干眼症”。出现这种情况，不妨吃些河蚌汤。因为蚌肉有清热解毒、滋阴明目的功效。但因其性寒，脾胃虚寒、腹泻的人不宜吃。