胡厚祥，川北医学院附属医院心内科主任医师，教授，医学博士，硕士研究生导师
谭欣，川北医学院硕士研究生
如果要说，有什么能和“多喝热水”并肩成为万能语句的，那一定少不了这句——“吃清淡点”！
感冒了？吃清淡点~
肠胃不舒服？吃清淡点~
大病初愈？吃清淡点吧！
无论你是感冒，还是糖尿病、高血压、高脂血症、冠心病、肥胖、脂肪肝、胃溃疡等疾病，在咨询医生时经常会提出一个问题——饮食要注意什么？
而医生的回答几乎都是——吃清淡点。
于是喝白粥、水煮蔬菜、少油盐就变成了“病号饭”的标配了，甚至很多人认为口味上的清淡就是清淡饮食。
其实，没你想的那么简单，想要做到清淡并且健康合理，要满足不少要求呢。纸笔准备好了吗？开讲！
营养成分怎么合理搭配？
健康的饮食离不开各种营养素的合理搭配。
参考2016版《中国居民膳食宝塔》或《2017中国居民膳食营养素参考摄入量》：
碳水化合物
碳水化合物是多数人的主食，也是能量供应的主要来源。
建议膳食碳水化合物的参考摄入量为占总能量摄入量的50~65%。
根据活动量不同，谷薯杂豆类每日摄入应达250~400克。
脂肪类食物
脂肪类食物一般不单独摄取，满足人体需要的脂肪量是很低的，即使为了供给脂溶性维生素、必需脂肪酸以及保证脂溶性维生素的吸收等作用，所需的脂肪量也不多。
油脂类食物主要是指烹调过程的用油，应控制在25~30克。
蛋白类食物
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