音昱素食餐厅“意膳坊”菜系上新！以食疗养生感受万物相连

从大健康时代的提出，到幸福时代曙光的来临，我们离实现喜悦、健康、自在的真我人生越来越近。在这个新时代，我们需要一种新的语言、新的生活方式，来创造社会价值，享受自在人生。缘于此，音昱水中天意膳坊以饮食的进化推动意识觉醒，推出了春季新菜单，邀各位在素食餐厅中体验正念饮食蕴含的生命思考和人生况味，培养健康的饮食理念和身心价值。

顺应自然节气时律，音昱素食餐厅独创“意膳坊”菜系

春天属木，木主东方，代表生发。在这“春生”之时，音昱顺应自然节气的时律，独创全新菜系“意膳坊”，以期通过一餐一飨来感受万物相连，开启一场舌尖上的疗愈之旅。

名为“春日三行诗”的创新素食，是本次新菜单中的开胃菜。它以意式无麸番茄塔、芝麻酱烤麸、酱毛豆为原料，酥脆与柔韧并存，鲜脆爽口，同时也有养肝健脾之功效。

灵感来源于千年名菜“东坡肉”的纯素创新菜品“本自逍遥”，由冬瓜、菌菇、薏仁、芽菜和老豆腐烹饪而成，食材的鲜香融汇在一起，呈现出媲美东坡肉的纯素菜式，升华音昱“养”之道。

“当春润物”，则是春季新菜单中的应季汤品。这道汤品以南美番茄、本土黄豆芽、黄花菜、香菇四种素食为原料，搭配上葛根、黄精两味中草药，不但味道鲜美，还具有益脾开胃、益气养血、养心解忧等好处，蕴藏了如意万福的美好祝愿。

音昱素食餐厅春季菜系上新，以合和饮食滋养生命

除了以上菜品，“意膳坊”春季菜系中还有以豆腐、豆干代替碎肉的“外婆的澎湖湾”台湾卤肉饭、胶质丰富的“浮光跃金”、具有上海美食代表性的素鸭“春江水暖”、汇聚了鲜蔬空灵与清新的“宛在水中天” 、清甜馥郁的甜品“南国绮思”。

这一席春日佳宴，从研发到呈现，处处体现着意膳坊体系的核心理念——“和”，以及音昱所秉承的“道法自然”和“药食同源”的上古智慧。在人与食物的关系方面，音昱一直兼顾养身与养心，着力大健康领域，以合和饮食滋养生活在充满变化的大都市的人们，帮助大家全面改善健康状态，并通过咀嚼食物感受万物相连，从而达成正念饮食的实践。

伴随幸福时代的到来，音昱希望以食物为媒，邀请大家在细细品尝美食、享受食物真味的过程中遨游山河湖海，感受盎然春意，在身、心、意合一的过程里，开启我们的正念生活之旅。音昱独创的“意膳坊”春季菜系将在苏州音昱水中天及上海音昱听堂的意膳坊素食餐厅供应，敬请期待。