夏天到了，古人说：夏日无病三分虚。夏天人容易疲劳，精神倦怠，没力气，烦热多汗，失眠多梦，食欲不振，胃肠不适，形体消瘦等，也就是中医所说的“疰夏”。疰夏怎么办呢？不急，今天衢州市中医医院主任中医师余龙龙，给大家说说——疰夏的中医食疗。
疰夏怎么办
中医说：治虚有三本，肺脾肾是也。夏季人体脾最容易感受暑湿之邪。“脾喜燥恶湿”，湿气太盛，就会影响脾胃的运化功能。
每个家庭除日常正常饮食外，可以多准备一些健脾利湿、去暑、益气养阳的食物，如生姜，桂圆，红枣，百合，莲子，薏苡仁，红豆，白扁豆，绿豆，黑豆，黄豆，芝麻，花生，核桃，银耳等。蔬菜除平时喜欢的外，多追加莲藕、苦瓜、豆腐、山药等。通过膳食的合理搭配可以防疰夏。
一个人吃得下，睡得香是身体健康的前提条件，而疰夏者大多吃不下，睡不香。所以中医防疰夏一般会推荐以下几种食疗方法。
01
姜枣茶
疰夏食疗首推食生姜。古人云：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。这话和疰夏食疗推荐生姜是同出一理，因为夏天的人们一般都喜欢食寒凉之物如：棒冰，冰镇西瓜，冰镇啤酒，绿豆冷饮等，这样容易引起脾胃寒凉，暑湿沾身。而生姜药性辛温，入肺脾胃经，有解表散寒，温中止呕等功效，多适用于脾胃寒证和胃寒呕吐等，还能开胃防暑。
最简单的方法：成人每天早晨吃几片糖醋生姜，或主妇做菜烧汤有意识多加点姜。这样能起到解表散寒，温中和胃，健脾利湿的作用。能增进食欲，做到吃得下，达到强身健体的目的。
姜枣茶具有健脾祛湿、温中散寒、止呕、益气补血的功效。冬饮去寒，夏饮祛湿。既能补体内阳气之虚以温中，又能助阳气发散以排寒。恰好符合《黄帝内经》“春夏养阳”的宗旨。姜枣茶可以从立夏开始喝到三伏前。且宜在早上11点钟前饮完。阴虚内热及邪热亢盛者忌饮。
材料：红枣20克，姜三片，开水500克，红糖适量
制法：红枣去核冼净和姜、开水一起放入炖锅，开大火炖15分钟加红糖关火即成。
02
桂圆汤/粥
桂圆汤——健脾安神，养血助眠。
桂圆粥——养心安神，健脾补血，助眠。
桂圆(药典里称龙眼)：味甘性温，归入心、脾、胃三经。功能主治补心脾，益气血，健脾胃等。
从中医养生角度讲心脾两虚、气血不足的人，早晚吃点桂圆汤是个不错的选择，早上吃桂圆汤健脾，晚上吃桂圆汤养心、安神、助眠，是夏天的不错选择。
材料：桂圆肉15克，红枣五颗，粳米100克。
制法：将以上材料洗净，加水煮粥。喜欢吃甜的加点红糖即成。
03
石斛竹荪老鸭汤
由于夏季气候炎热而又多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。石斛竹荪老鸭汤是一道滋阴去湿热的滋补药膳。“石斛，可补五脏虚劳羸瘦，滋阴，久服厚肠胃，轻身延年”。竹荪是一种菌类食物，含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体、补气养阴，润肺止咳，清热利湿的功效。
材料：鸭子半只，石斛10克，竹荪1包，老姜1小块，京葱1段，料酒20毫升，清水2升，盐适量。
做法：1、鸭子洗净后切成块，石斛浸泡10分钟后装入煲汤袋，老姜拍扁，京葱切小段；
2、将鸭块和姜、葱一起放入锅内倒入清水没过鸭子，大火煮出血沫后捞出鸭子、姜葱，用水冲净血沫，然后放入汤煲内。(鸭子在炖汤前最好先焯烫出血沫，这样既可以去掉生鸭的腥臊味，也可以去除多余的油脂)。
3、提前20分钟将竹荪去头，反复浸泡去蒂换水4、5遍洗净。
4、60分钟后打开锅盖，调入盐，然后倒入竹荪，盖上锅盖继续炖20分钟即可食用。
宜忌：阳虚者慎用。
推荐单位：浙江省中医药学会老年病分会
