养生平凉美食之静宁篇

地处于平凉东部的静宁以“静宁苹果”而声名远扬。甘甜可口的静宁苹果便是每个远在外地的静宁游子心心念念的味道。除了静宁苹果，烧鸡和锅盔也是静宁人舌尖上的骄傲，每一道制作工序里都藏着静宁人对美食的热爱与智慧。

静宁烧鸡又叫静宁卤鸡，已有上百年历史，是静宁县特色传统名小吃。选用当地土种鸡为原料，加上中药材卤制2-3小时而成，每逢鸡熟，锅盖乍起，浓香扑鼻，让人垂涎欲滴！人们形容“闻香千里外，味从鸡肉来。”

静宁锅盔也是静宁的传统吃食之一，以独特的制作工艺，脆酥且久放不馊而闻名于省内外。同静宁烧鸡一起食用更是完美搭档。

身在静宁，好吃的特色面食自然是避不开的美味佳肴。散饭、撕拨糊、洋芋揉揉、莜麦面滴水......每一口都是大西北风味儿。

都说西北人是洋芋养大的，静宁人的美食里自然也是少不了它。洋芋揉揉，这道静宁人餐桌上少不了的美食。它即是菜又是饭，蓬松柔软，风味独特。

食材碰撞，风味交融，造就多彩的饮食风貌。朴素扎实的静宁风味，朴素温暖的乡情，始终是静宁人内心深处的归属感，温暖而且充满力量。

来源：平凉市融媒体中心

编辑：市文旅局信息统计科

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原标题：《养生平凉美食之静宁篇》