国庆节放假了，作为一个常年四季在外打工的游子来说，放假了，自由了，回趟老家，顺便看看年迈的父母，尝一尝家乡的美味，简直是一种生活的享受。父母亲特意从集市上买来了牛骨、牛杂、牛血、牛筋、辣椒、生姜、花椒等配料，用大锅精心熬制了一大锅子牛清汤。
汤出锅的时候嗅着有一股淡淡的肉香味，迫不及待的尝了一口，那个鲜美呀，一喝到肚子里一下子就热起来了，暖暖的感觉真爽，上桌子喝个够，吃个饱，一碗牛清汤下肚，口齿留香，浑身冒汗，酣畅淋漓，念念不忘。
食牛血有暖胃，补气，强健筋骨，化痰息风等功效，非常适用于气短体虚，筋骨酸软，贫血久病及面黄目眩之人食用，牛清汤也是一碗食疗的美味的佳肴。
