冬季是流感及一些慢性病高发和复发的时期，对免疫功能低下者可以采用免疫预防或中西药物疗法进行干预和调节，而对健康人群而言，平时的营养膳食是提升自身免疫力的基础。以中医“补肾温阳、益肾强骨”的理论为依据的药膳食疗，可做出既可口又有助提高免疫力的美味佳肴。
灵芝咖啡饮
原料：切片灵芝15克，咖啡粉适量。
做法：灵芝煎汁，取汁冲泡咖啡，即成。
小贴士：适合经常熬夜或体力透支人群，临睡前不宜服用。
参芪大枣饮
原料：党参15克，黄芪15克，大枣6枚，水300毫升。
做法：党参、黄芪、大枣加水煎汁，分服。
小贴士：可辅助治疗由病毒性心肌炎引发的心律不齐，必须在专业人士指导下使用。
蛤蜊炖蛋羹
原料：蛤蜊肉30克，禽蛋2枚。
做法：蛤蜊洗净后焯水，取肉，放入大碗，磕入禽蛋，搅匀，蒸熟调味即成。
小贴士：补锌增免。
黑豆牛奶饮
原料：黑豆粉适量，鲜牛奶200毫升。
做法：黑豆粉用凉开水调和，倒入温热的牛奶即成。
小贴士：益肾抗衰。
番茄鲜橙汁
原料：番茄酱50克，鲜橙汁200毫升。
做法：番茄酱与鲜橙汁一起搅匀，即成。
小贴士：富含维生素C的橙子不宜高温久煮，番茄熟食更佳，所以不建议使用新鲜番茄。
咖喱土豆块
原料：有机土豆100克，咖喱粉适量。
做法：土豆蒸熟，去皮切块，放入锅内加咖喱粉略炒，加调味料即成。
小贴士：增免抗氧化。
艾草蛋
原料：干艾草3克，干山楂15克，生姜15克，鸭蛋3枚。
做法：鸭蛋煮熟后去壳（或带壳），加入艾草、山楂、生姜和调料，略煮即成。
小贴士：滋阴益肾。
香桂鹅肝酱
原料：五香粉（内含丁香、肉桂）适量，鹅肝50克。
做法：鹅肝焯水后，放入香料和调料略煮，即成。吃时可浇上蜂蜜。
小贴士：增免抗癌。
