黄芪，为豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根，始载于《神农本草经》，奉为上品。历代中医本草均有记载，是一种应用较为广泛的名贵中草药。今天给大家分享几个食疗配方。
黄芪鲤鱼汤
配方：黄芪30g，鲤鱼1条。
制法：鲤鱼剖腹去鳃和内脏后洗净，一同和黄芪放入砂锅内，加水同煮，熟后调味食用。
食用：将食材以上分别于早晚饭前各食用一次，饮汤食肉。
效用：有益气利水的功效。适用于产后体虚、营养不良、肾炎浮肿者。黄芪补气利水，鲤鱼健脾和胃，二者同用具有补气利水的功效。对于水肿、乏力、食欲不佳、怕风、免疫力低下的症状有很好的改善作用。
黄芪当归乌鸡汤
配方：乌鸡肉250g，黄芪20g，当归20g。
制法：乌鸡肉洗净切块，当归、黄芪一同放入砂锅内，加水适量，文火煮熟后调味食用。
食用：将上品分别于早晚饭前各食用一次，饮汤食肉。
效用：有补益气血、滋补肝肾较为有名的药食养生汤，对于长期调摄不当，久病失于调治，气血不足，肝肾亏虚者，此汤为佳品。适用于心悸心慌，失眠多梦，唇舌色淡，面色萎黄，气短乏力，自汗，月经量少的人群。
黄芪鸡肉冬瓜汤
配方：鸡肉200g，党参6g，黄芪6g，冬瓜250g，姜、料酒、食盐适量。
制法：鸡肉洗净切丝；冬瓜洗净、去皮、切片；党参、黄芪用清水洗净。砂锅中加适量清水，将鸡肉丝、党参、黄芪、姜片放入，加少许料酒，文火煲20分钟后，再入冬瓜片，至冬瓜熟烂，加食盐调味即成。
效用：健脾补气，轻身减肥。
黄芪猴头菌鸡汤
配方：猴头菌150g，黄芪30g，小鸡1只，葱、姜及调味料适量，白菜心100g，清汤750g。
制法：猴头菌用温水泡发后，保留可食部分，切片；小鸡宰杀后洗净，斩成大块；黄芪用热湿毛巾润软后切片。锅中入油烧热，放入黄芪、姜片、葱白、鸡块，煸炒后加入食盐、料酒、清汤、适量清水，武火烧沸后，改用文火再煮约1.5小时，加入猴头菌后再煮半小时，最后放入白菜心煮5分钟即成。
效用：益气健脾，补益虚损。适用于脾胃虚弱，食少乏力，气虚自汗，易患感冒者；或由于气血两虚所致眩晕心悸、健忘、面色无华等。
黄芪膏
配方：黄芪500g。
制法：黄芪用水煎透，炼蜜成膏，以白开水冲服。
效用：补气健脾。
