在世界人均寿命排行榜里，日本排第一很大一部分。日本老人的寿命都在80岁以上。这是为什么呢？日本老人之所以能够长寿的原因有三个。
一是有健康意识亚洲最早进行健康管理的国家是日本国民的健康意识普遍较高。
二是日本有着完善的医疗体系，日本的医疗系统比较完善，且医疗水平较高。有了疾病都能够及时治疗。三是日本人的饮食习惯比较好。日本人尝试了，关键就在于他们日常饮食习惯。
日本作为全球公认的长寿之地，他们的饮食习惯有很多值得我们借鉴学习的地方。看了日本老人的极简晚餐，终于明白他们能够长寿是有原因的。
我们可以在很多视频中发现，日本人餐桌上都有很多餐具，尽管他们主食都是米面这一类食物，但是他们有很多种配菜，种类非常多，而且都是一小碟一小碟的，量不大。
日本政府提倡日本居民每天至少要吃30种食材，能够保证营养均衡。所以基本他们餐桌上的食物种类很多，虽然量不大，但是非常丰富，能够全面补充营养。
日本人的饮食很清淡，而且少油少盐。因为日本人比较重视食物的原汁原味，而且他们很多食物都是冷食。比如寿司店，生鱼片店等，都是典型的冷食餐饮。他们的食物不仅少油，有的时候调味品都很少放，因为他们觉得原汁原味的食物会比重油重盐的食物更加健康。
经常食用过多的油盐会对肠胃造成损害。也容易导致肥胖。中国的高血压患者很多，很多是因为中国人摄入的油盐比较大。
日本靠海，所以日本人非常爱吃海产品，餐桌上经常会出现海鲜，尤其是鱼类。三文鱼，鳗鱼等鱼类富含不饱和脂肪酸，能够促进消化，而且不容易产生脂肪。
除了海产品，日本人更喜欢发酵食物，比如纳豆味增这一类发酵食物。他们中都富含益生菌，帮助调理肠胃，促进食物消化。所以很多日本人不运动也能保证身材不变胖。是饮食习惯的良好，减少了很多健康的风险。
日本人吃饭时都细嚼慢咽。西江慢咽能够帮助充分咀嚼食物，减轻消化负担。而且还能够品味到食物的鲜美，吃饭时候细嚼慢咽，能够增强饱腹感，控制食物的摄入。避免摄入食物过多，增加脂肪。日本人之所以能够长寿最重要的原因就是他们非常重视饮食。
我们中国自古以来也比较重视饮食方面的健康。古人流传下来的食疗估计能够全面摄入营养，还能够预防疾病和治疗疾病。《百病食疗》这本书中是中国几千年的饮食文化，古人的智慧结晶。
食疗是用食物来对集体各方面产生作用。能够获得健康或者预防疾病的方法。在很久以前中医就认识到食物不仅能提供营养，还能够去病防病。
食疗是我国古代十分钟是的防病治病的方法，但是很多人对中药食物相关的属性功效不是很了解，为了帮助大家解决这个问题，推荐大家看看这本百病食疗这本书是结合了老祖宗流传下来的食疗餐谱。和一些效果显著的辽方编著而成的。
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