述（最多18字鱼的身上有一件宝，广东人美容食补都离不开它，做成甜品更抢手！广东人的饮食都爱讲求有养生的效果，所以平时吃的食物也偏好营养价值较高的食材，如海参、鱼胶、洋参、虫草、灵芝…… 等等，其中有一样食材既可煲汤又可以做甜品，那就是鱼身上的一件宝——鱼鳔，其干品广东人爱叫它做花胶，为了让大家容易明白，就叫它鱼胶好了，它含丰富的胶原蛋白、钙、锌、铁、硒等营养元素，脂肪极低，常吃滋养肌肤，面色红润！
鱼胶最贯常的吃法是煲汤，加点猪肉，瘦肉、香菇、响螺片等就能煲出一锅美味靓汤，要不可以加点鸡肉一块焖煮也是超正，还有就是广东人爱吃的甜品做法，把鱼胶配搭牛奶一块炖，就是个超养颜美味的甜品，分享这个牛奶红枣炖鱼胶做法很简单，鱼胶、纯牛奶、红枣、姜片几种材料，炖上2小时左右就能吃，口感甘醇，鱼胶弹牙，也不会有腥味，是减肥人士的首选食物！炖好的牛奶红枣炖鱼胶好抢手呀，儿子也要跟我抢着吃，说他也要补一补！
牛奶红枣炖鱼胶主材料：纯牛奶250克， 鱼胶3个，红枣3个， 姜片2克调味料：冰糖25克
备各材料，最好能选用有机牛奶，鱼胶选肉较厚的
鱼胶用洗水泡洗15分钟左右，泡水太久炖后会太烂，口感不会有Q弹的感觉
