“前几天，在营养协会主办的“食补”讲座上，就山药进行了专门的说明。
红薯自古以来就被称为红薯，虽然外观并不惊人，但由于其营养丰富，自古以来就被认为是廉价的“补品”，棍山药中含有酮、粘液、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白质、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘、16种氨基酸，含有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素，山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
山药中含有的淀粉可以分解的淀粉糖化酶是萝卜的3倍含量，在胃胀的时候吃的话，有促进消化的作用，可以消除不愉快的症状，有助于改善脾胃的消化吸收功能它是平衡脾胃的药食两用佳品，也被称为淮山，《本草纲目》中有“山药益肾气、健脾胃、止泻药、化痰口水、润皮毛”，山药可以补充肺、脾脏、肾脏，适合各种体质的人，不热也不干燥，性味温和，吃完后，不会担心腹胀、便秘等问题，山药含有粘蛋白、淀粉酶、角蛋白、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量丰富，有滋养作用，是病后康复补佳品，具有强健机体、滋肾益精的作用。
营养讲座中最先提到的“男性加油站”的问题是，植物补肾的第一名是山药，枸杞、牛肉、排骨、枣、滋阴补肾、挺直腰板成为“硬汉子”，“只是听说不实践就不能证明功效，下一周真的喝了一周的山药。
总结一周的经验，我认为最值得分享的是：山药排骨汤，不仅看着，我们准备材料，告诉你好吃的山药排骨汤
备用材料：
猪牛排：200g
料酒：30ml
花椒、八角：适量
葱、姜片：适量
铁棒山药：200g
枣：10粒
山药：20粒
洋葱果实
胡萝卜：1根
一棵玉米
排骨切成小块，推荐5cm左右
山药切片、葱切片、江片备用、枣、枸杞、洋葱籽、洗净备用、胡萝卜去皮切片、备用、玉米切片备用
烧锅烧水，下面的排骨煮出血沫，放入适量八角、葱段、姜片和料酒，去除腥味，水烧开了，捞起排骨去血泡
请记住血沫要洗干净，否则会影响汤的面值和口感。
将准备好的排骨、胡萝卜、玉米、枸杞、枣、洋葱籽、八角、生姜适量放入砂锅中加水覆盖食材即可
