长大后我们就一直在努力拼搏奋斗，奋斗的原因有很多种，为了自己，为了家庭，为了生活......但不管怎样，健康永远是第一位的，健康是 “1”，其他一切都是这个“1”后面的0，没有了这个“1”，一切也都将归零，所以说健康很重要，要想健康，就要从日常饮食做起，会吃才会更健康，健康了才能更好地去奋斗。
俗话说“药补不如食补”，怎样食补呢?秘密都藏在你的一日三餐里，今天就给大家介绍三道好吃又健康有营养的家常菜：
第一道：老醋茄子
主料：长茄子300克。配料：花生油50克，蒜末、葱末、青椒末、香醋、白糖各适量。
操作步骤：
1、将茄子清洗干净，切成长条状。
2、热锅烧油，油热后，将茄子条放入锅中炸，炸熟后沥油放凉，将蒜末、葱末、青椒末倒在茄子条上。
3、将白糖溶于香醋，浇在茄子条上，入味后即可食用。
时间：做这道菜大约需要20分钟。
菜品特点：制作简单，香滑酸嫩。
操作要领：用油炸茄子条时，为了省油，可分次炸。
营养小贴士：这道菜具有抗衰老、软化血管、防癌的功效。
第二道：干贝汁焖冬瓜
主料：冬瓜250克。
配料：姜片、盐、鸡精、食用油、干贝汁、蚝油各适量。
操作步骤：
1、冬瓜去皮，洗干净后切块。
2、锅内放入少量食用油，烧热后加入姜片爆香，再加入冬瓜翻炒均匀。
3、加入适量食盐、鸡精、干贝汁、蚝油，搅拌均匀，盖上锅盖焖至汤汁浓稠即可。
时间：做这道菜大约需要20分钟。菜品特点：咸鲜味美。
操作要领：冬瓜去皮后，食用时口感更好。
营养小贴士：这道菜具有减肥、降血脂、软化血管、润肺、降胆固醇、降血糖的功效。
第三道：小炒豆腐皮
主料：豆腐皮250克，五花肉80克。
配料：青椒1个、红椒1个，食盐、酱油、食用油、小葱各适量。
操作步骤：
1、豆腐皮切菱形片;五花肉切片;青椒、红椒洗净去蒂切小块;小葱切段。
2、锅中放入食用油加热，下入五花肉片翻炒，炒至肉变色时用适量的酱油上色，继续翻炒。
3、翻炒均匀后，放入青、红椒块和豆腐皮，翻炒均匀，放入食盐再次翻炒均匀即可关火。
时间：做这道菜大约需要15分钟。
菜品特点：色彩鲜艳，软嫩醇香。操作要领：豆腐皮本身就能生吃，所以放入锅中后翻炒几下即可。
营养小贴士：这道菜具有明目、清热去火、降血糖、消食、活血、缓解疲劳的功效。
