药膳是药物与食物巧妙结合而配制的营养食品，经过烹调加工，达到药借食味，食助药性，变“良药苦口”为“良药可口”。既有食物的美味，又有药物作用的上等佳肴，满足了人们“厌于药，喜于食”的口味，是中医饮食保健的一大特色。今天运城夏敏银屑病专科医院为牛皮癣患者介绍几道食疗药膳方，供参考。
芹菜煮豆腐
配方：芹菜、豆腐各250克，盐、味精各3克，香油3毫升。
制作：芹菜洗净，切成3厘米长的段；豆腐洗净，切成3厘米见方的块。豆腐、芹菜同放锅内，加水适量，武火烧沸，再用文火煮25分钟，加入盐、味精、香油即成。
食法：每日1次，每次吃豆腐、芹菜100克。
功效：清热，祛风，降压，止痒。对牛皮癣有辅助性疗效。
槐花粳米粥
配方：生槐花30克，土茯苓25克，粳米100克，白糖30克。
制作：生槐花，土茯苓洗净；粳米淘洗干净。将粳米、生槐花、土茯苓同放铝锅内，加水适量，武火烧沸，再用文火煮35分钟，加入白糖搅匀即成。
食法：每日1次，每次吃粥100～150克。
功效：清热，解毒，凉血，祛风，止痒。对牛皮癣有较好疗效。
酸梅粥
配方：乌梅20克，粳米100克，白糖30克。
制作：乌梅洗干净；粳米淘洗干净。粳米、乌梅同放铝锅内，加水适量。置武火烧沸，再用文火煮30分钟，加入白糖搅匀即成。
食法：每日1次，每次吃粥100～150克。
功效：清热，凉血，止痒。对牛皮癣有疗效。
薏米蚕砂粥
配方：薏米60克，蚕砂9克，车前子20克，粳米60克，白糖30克。
制作：蚕砂、车前子装入纱布袋内，薏米、粳米淘洗干净。车前子、蚕砂药包放入瓦锅内，加水适量，用文火煎煮 25 分钟，除药包，留药液待用；粳米、薏米放入铝锅内，加入水药液，武火烧沸，再用文火煮 35 分钟，加入白糖搅匀即成。
食法：每日 1 次，每次吃粥100～150 克。
功效：清热，解毒，利湿。对牛皮癣热毒夹湿型患者疗效更佳。
桂枝薏米粥
配方：桂枝、牛膝各10克，杜仲20克，薏米30克，白糖30克，粳米100克。
制作：桂枝，杜仲、牛膝、薏米洗净，去泥沙。桂枝、杜仲、牛膝放入瓦锅内，加水适量，武火烧沸，文火煎煮25分钟，去渣，留药液待用。粳米、薏米淘洗后放入锅内，加入药液，水适量，武火烧沸.文火煮30分钟，加入白糖即成。
食法：每日1次，每次吃粥100～150克。
功效：活血通络，祛风除湿。对牛皮癣风湿阻络型患者食用尤佳。
