又到了夏至这一天，古时也被称为“夏节”，有着“一候鹿角解，二候蝉始鸣，三候半夏”的说法，指的是夏至共有3侯，长达15天之久，一侯属阳的公鹿都觉因阳气事实衰鹿角脱落；
二侯则是和知了开始鸣叫有关，三侯则是阴阳半开并开始生长。这样的夏至虽然不是夏天最热的时候，但因为白天的时间最长，以及太阳角度很高，依旧有部分地区的温度可以达到高温40摄氏度左右。
只有过了夏至，随着太阳的移动，气温更会持续升高，在民间还有着“夏至不过不热”的说法，这个时候各个地区的习俗，不仅有祭神祭祖，还有着夏至养生消夏避伏之法。
即使面对较为炎热的天气，也应注意避免吃过于寒凉的食物，由于部分地区还是比较寒凉又潮湿，养生之重点还在于祛湿排毒，注重饮食清淡为宜。
也并不是让大家每日吃咸菜喝粥，而是少放盐、食用油、糖，按照饮食多样化的原因，每天至少进食12种食物，每周吃25种食物，才是膳食最基本的原材。
此外，夏至的饮食中，还具有这种饮食方式：冬至饺子夏至面。
夏至可谓是我国最早的一个节日，原先的夏至全国还会放假一天，让打工的人和全家团聚，后来因为我国地大物博，各个地区又有着不同的习俗。
不过，逃离不开的还是吃面，尤其是凉面，因夏至的天气炎热，适量吃些清凉的食物可以健脾养胃，对于动不动就容易上火、口腔溃疡、流鼻涕的人群，吃些凉面再搭配五颜六色的蔬菜，如用醋凉拌的蔬菜水果沙拉，都是很好的养生方式。
除了面条以外，还有2种食物不能少：
第一种是葫芦，葫芦是常见蔬菜，葫芦是老百姓们经常吃的蔬菜，中医上认为有健脾养胃、祛湿消毒、提高机体免疫力、润肺止咳等功效，最适合夏至时吃。
但要提醒大家，因西葫芦中含有一种叫做葫芦甙的毒性物质，并不会致癌只不过会因为未完全烹饪成熟，增加机体食物中毒的概率，烹饪成熟即可。
第二种是荔枝，夏至时期正是吃荔枝的节气，适量吃荔枝，具有润肠通便、提高体力、安神助眠的功效。为了避免荔枝病，以及因过量吃荔枝而上火，建议大家每次吃荔枝的量不宜超过100g。
