作者：郭丽娜
广东省中医院临床营养科主任/副主任营养师
世界中医药学会联合会肿瘤康复专业委员会常务理事/中国中西医结合学会营养学专业委员会常务委员/中华中医药学会药膳分会委员/广东省营养学会理事 /《中国临床营养网》专家顾问等。
专业擅长：主要擅长各种常见疾病营养治疗、妇女儿童保健、中医食疗药膳保健等方面。
本文摘自郭丽娜主任的书籍：《对症靓汤》
已授权《中国临床营养网》发布
应酬熬夜、辛辣刺激、吸烟喝酒，容易出现咽喉部的不适症状了，或觉得喉咙干、喉咙痒、喉咙痛，或出现声音更有“磁性”（其实是嘶哑）等不适，所以在公共场所老是听到别人清喉咙的声音。当然最根本的解决办法就是养成良好的生活习惯，早点睡觉、少点熬夜、清淡饮食。但是现代人很难时时刻刻如此做，所以也会偶尔出现咽喉部的不适，这个时候一碗爱心汤水就非常重要啦。
我们平常觉得喉咙干燥时，会把橄榄、余甘子等零食含在嘴里面，马上就会觉得咽喉部有一种清凉的感觉，口水马上就涌出来了，还有一种回甘。其中橄榄性平，平常没事也可以含一下，余甘子性凉，如果咽喉没有很明显的燥热感还是少吃比较好。橄榄除了当零食，用于煲汤也是不错的，要注意的是橄榄煲汤前需要用刀拍裂，味道会更加突出。还有一个煲汤常用有回甘感觉的果——罗汉果，对咽喉干燥、声音嘶哑也是非常好的。只是罗汉果味道非常霸道，所以每次掰开放1/4~1/2 个就足够了。
除了喉咙干可以煲个汤以外，喉咙痛也是很常见的，这个时候我们可以使用无花果，消肿止痛，而且老少咸宜。如果红肿热痛很明显，还可以尝试用猫爪草。只是猫爪草非煲汤一般用料，消肿作用特别好，所以如果没有肿痛症状还是不用猫爪草的为好。
量也多普通的咽干、咽痛，疼痛感较轻
方一：罗汉果霸王花瘦肉汤
对 症：热症引起的咽喉部烘热感，干燥。
功 效：热利咽，理肺润燥，止咳化痰。
材料：（3~4人量）
罗汉果 1 个
霸王花 50g
南北杏 各10g
无花果 10 枚
陈皮 3g
瘦肉 500g
烹调方法：罗汉果掰成小块；霸王花用清水泡洗干净，沥干水分后切段；南北杏、无花果洗净；陈皮刮去内囊白色橘络后加水泡开； 瘦肉洗净切块，飞水后加入适量温水，将备用的药材加入锅内，武火先煮20 分钟，后改文火煲1 小时，加食盐调味即可。
贴士：此汤是男女老少都适合的家庭保健汤。购买罗汉果时，以个大、形圆、色泽黄褐，摇不响，壳不破、不焦，味甜而不苦者为佳。另外，罗汉果中含有罗汉果甜苷、果糖等非糖甜味成分，是天然的代糖，故糖尿病患者也可常用罗汉果来泡茶饮用。
禁忌：外感风寒及痰多色白质稀者慎用。
