为充分发挥中医护理特色，让更多的患者认识中药膳食，学会烹饪之法，进一步弘扬中医以食养生、以食疗疾的养生理念，近日,在苏州相城区太平街道社区卫生服务中心糖尿病健康教育厨房推出补中益气药膳方—黄芪蒸鸡,由中医科医师及糖尿病专科护士参与指导烹饪。
健康教育厨房内，一阵阵药草香扑鼻而来，糖尿病专科护士陈丽正带领糖友们一一了解药膳食材，随后一一示范药膳烹饪方法，并一一解答糖友们的问题。“住院期间不仅喝到这么清淡养生的鸡汤，还跟着医生学习到这么多中医药知识，真好！正值秋冬进补的最佳时节，出院后回家也要做一做这养生药膳。” 李阿姨品着鸡汤乐呵呵地说道。
太平街道社区卫生服务中心中医科主任方六一介绍，药膳均由中医科医师进行搭配，通常会根据季节、时令等方面调整药膳种类，由健康教育厨房厨师在糖尿病专科护士指导下烹饪而成。同时，方主任也提醒广大居民朋友，在食疗期间要“注重整体”“辨证施食”，即在运用药膳时，要根据自身的体质、健康状况、患病性质、季节时令等多方面考虑，然后再确定相应的食疗方法，给予适当的药膳进补。
