记得表哥曾对我讲过：“小时候天天红薯汤，难得吃顿肉！”六七十年代物资匮乏，能每天喝上红薯面汤的也算是富裕家庭了。长大后翻阅中医典籍，才明白“红薯稀饭”对我们的健康有多么重要。
“红薯粥”作为中医食疗良方，严格来讲是”红心番薯配粳米熬煮成粥，每日食用。鄙人认为，北方多面汤，南方多米粥，无论是红薯面汤还是大米红薯粥都具有健脾养胃养生保健之作用，总体来讲均为五谷之精华。
今天我们来详细介绍一下“粳米红薯粥”的功效。首先粳米有清肺健脾的作用，可以滋润肠胃；谷物吸收天地精华，其色白入肺，能够补益中气，生津养神；红心番薯生长于地下，红黄之间直入脾胃，甘甜润燥。两者配合，功效倍加，最宜早晨空腹食用。
国人早餐喜食稀饭面汤，这是古人的智慧，长期食用，健脾养胃的功效会非常明显。特别有助于消化功能减退的中老年人，很多长寿的老人每天必食“红薯粥”，对健康作用非常大。
脾为后天之本，机体功能开始下降的表现就是肠胃功能衰退，消化不良。物质生活不断提高的当下，更应该重视自身健康，保护好我们的肠胃，从“红薯稀饭”开始。
