霍山县委常委、宣传部长张润之，县人大常委会副主任龚耀宗，县人民政府副县长朱静，县政协副主席郭群英，安徽省烹饪协会监事长赵正松、副会长马邦山、副监事长张光顺、秘书长李正宏等出席开幕式。
朱静副县长在开幕式上致辞。她说，霍山物华天宝，资源富集，素有“金山药岭名茶底，竹海桑园水电乡”的美誉，是天然的珍稀物种宝库，境内优质中药材就有1700余种，是闻名遐迩的“药材之乡”。近年来，霍山县委，县政府立足资源禀赋，大力开发推广药膳美食，着力打造养生美食旅游文化名片，有力促进了康养旅游的发展。
2021中国（霍山）养生药膳美食旅游文化节由安徽省烹饪协会、霍山县文化旅游体育局共同主办，霍山县餐饮烹饪协会承办，旨在弘扬霍山养生药膳美食文化，助力旅游产业发展和乡村振兴战略。美食节期间，举办了养生药膳烹饪大赛、养生药膳文化论坛、特色食材展销等多项活动。
