秋天是万物肃杀的季节，这时树叶开始凋落，花开始凋零。人的身体也顺应秋天肃杀、收敛的气氛，气向内收敛。
肺气通于秋季，要养肺气，应在秋季注意早睡早起，情绪平静安宁，不要过分激动，不要过分忧愁，才能缓和秋季肃杀的气氛；精神应该内敛，这个时候不适合胡思乱想，也不适合四处闯荡，使肺气清才是保养肺气的做法。
为了顺应秋季的收敛之性，我们应当食用具有酸味的食物来收敛肺气，多食用具有滋润作用的食物来润肺，而少吃辛味发散的食物。如烹饪时适量添加醋，多吃带有酸味的水果，特别是鸭梨、金橘、石榴等。因为鸭梨能够润肺止咳，金橘能够理气化痰，石榴能够敛肺生津。
许多调料都具有辛味，如辣椒、孜然、八角茴香、小茴香、丁香，这些调料在秋季不适宜多吃，多吃容易引起肺燥和肺气的消耗。也就是说，秋季适合清淡饮食，不适合吃味道辛辣厚重的菜肴。
在秋季如果吃太多辛辣燥热的食品，嗓子就会很不舒服，到了冬天就会咳嗽得厉害。治疗秋冬的咽干、咽痛、咳嗽，有这样一个简单的食疗方：
五汁饮。五汁饮是清朝名医吴鞠通的方子，是由梨汁、荸荠汁、鲜芦苇根汁、麦冬汁、藕汁(或用蔗浆)组成，用于治疗热病伤津导致的口干、咽干、咽痛、干咳。秋季气候干燥，或者冬季室内暖气太燥，此时若食用过多油炸食品，人体就容易上火，导致咽干、咽痛、干咳，这时候喝五汁饮可以有效缓解这些症状。
吴鞠通是江南人士，他说的莲藕应是体形较大的藕，而在其他地域不一定有那么好的藕，城市里要挖到鲜芦苇根也不容易，所以给大家介绍一个替代版的五汁饮：鸭梨1个(带皮)、荸荠10个(去皮)、白萝卜1段(约6~7厘米长)、麦冬10个(泡发)、甘蔗2段，加200mL水，用榨汁机打汁服用，每次喝1杯(约150mL)，一天内喝完。
五汁饮的材料非常易得，在超市就能全部买齐。鸭梨、荸荠、白萝卜、麦冬、甘蔗色白入肺，将其榨汁，既能够清肺热，又能够润肺燥，对肺十分有好处。
需要说明的是，五汁饮毕竟是寒凉性质的饮料，不是保健品，不是无病防病的万灵药，脾胃虚寒的人喝多了会出现胃寒、胃胀的情况。
