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4种养生又美味的“黄金搭档”,对症食疗功效强

   2022-11-28 8870
导读

老话说“药补不如食补”,中国人在吃这方面研究的非常透彻,不仅品尝记录每一味食材、药材的味道、形状,还会记录它们的功效和用法。“药食同源”大部分食物象中药一样,也有其性味归经,有一定的特殊功效,食补可以

老话说“药补不如食补”,中国人在吃这方面研究的非常透彻,不仅品尝记录每一味食材、药材的味道、形状,还会记录它们的功效和用法。“药食同源”大部分食物象中药一样,也有其性味归经,有一定的特殊功效,食补可以让人们消除“良药苦口”的恐惧,而且也是日常常吃的食材,口感更容易接受。


中国人饮食讲究时令变化,会根据季节的变化、物种的生长规律,在不同的节气食用不同的食材。食材与食材之前也有着不同的功效,有些食材组合搭配,这些“黄金搭配”可以让食材中的营养价值发挥到最大的功效,不仅可以养生进补,还非常适合一些特殊人群。


缺钙人群:豆腐+蛋黄


众所周知,豆腐含钙很丰富,甚至比牛奶还多,但如何让这么多的钙被吸收才是最重要的,促进钙吸收的方式很多,比如搭配维生素D,才能更有效地发挥作用。在我们日常的食物中蛋黄含有丰富的维生素D,因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐是补钙的优秀菜肴,缺钙人群可以多食用,在配合日照,补钙效果更佳。




贫血人群:新鲜蔬菜+青稞


血的主要成分之一是铁元素,自身不能产生,只能依靠外界补给。也就是说,针对贫血,我们需要做的是补铁。中国食物成分表显示,青稞的铁含量高达40.7毫克/100克,可以算得上是铁含量名列前茅的食物,但其中的三价铁不能被直接吸收。而新鲜蔬菜中的维生素C可以将三价铁转化成二价铁。因此建议新鲜蔬菜搭配青稞,提高补铁效果,预防缺铁性贫血。




高血压人群:荸荠+芹莱


荸荠又叫乌芋马蹄,是一种常见的食品,具有降血压、清热解毒,生津去燥功效。芹菜中含有丰富钾离子,钾离子进入人体后可以进行钠钾交换,可以扩张血管、降低血管阻力。高血压患者日常可多食用这组食材,同时日常饮食也要养成清淡少盐的饮食习惯。





脾胃虚寒人群:萝卜+牛肉


冬吃萝卜夏吃姜,萝卜是冬天每家必备的食材。白萝卜配牛肉,一个性温一个性寒,正好中和,像脾胃虚弱寒的人群可以多食用牛肉萝卜汤,不仅可以滋养脾胃,还能增强体制,提高身体免疫力。


 
(文/小编)
 
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