大枣，为鼠李科植物枣的成熟果实，作为药物被记载最早见于《神农本草经》，列为上品。大枣具有香甜气味，在《齐民要术》所民间被誉为“百果之王”。作为药食同源的食物，大枣具有多种功效，今天给大家分享几个大枣的食疗配方。
大枣膏：大枣500克，蜂蜜适量。将大枣去核，捣烂，与蜂蜜同放锅中，熬为膏剂即成。每次20毫升，每日2次，温开水冲饮，或调入稀粥中服食。可健脾和胃、补气养血，适用于脾胃亏虚、纳差食少、心悸失眠等。
姜枣龙眼：鲜姜汁100克，大枣、龙眼、蜂蜜各250克。将大枣、龙眼肉加水煮至七成熟时，加鲜姜汁、蜂蜜，续烧至沸，候凉装瓶，每次服3～5粒，每日2次。可健脾养心，安神补血，适用于脾虚浮肿、食少便溏、心神不宁、惊悸失眠等。
大枣粥：大枣5个，大米100克，白糖或冰糖少许。将大枣去核备用。先取大米淘净，与大枣同放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入白糖或冰糖，再煮一二沸即成，每日1剂。可补中益气，养血安神。适用于脾胃虚弱，倦怠乏力，血虚萎黄，神志不安，妇女脏躁，精神恍惚，无故悲伤等。
枸杞大枣粥：枸杞子15克，大枣5个，大米100克，白糖适量。将枸杞择净，大枣去核，同放入药罐中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，加大米煮为稀粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸即成，每日1剂。可补肾益精，滋肝明目适用于肝肾亏虚所致的腰膝酸软，头目眩晕，视物昏花，记忆力下降等。
杞枣茶：枸杞子10克，红枣5枚，白糖适量。将红枣去核，与枸杞子、白糖同放入茶杯中，冲入沸水适量，浸泡片刻饮服，最后嚼食枸杞子、红枣，每日1剂。可补益脾肾，适用于骨质疏松症、慢性疲劳综合征等。
枣梨茶：红枣10枚，雪梨膏20毫升。将红枣去核，先泡半小时，文火煮至枣烂熟后，调入雪梨膏服食，每日1～2剂。可润肺护肤，适用于肺燥干咳、胸痛、皮肤干燥、脱屑、瘙痒、毛发不荣等。
红枣葱白汤：红枣20枚，葱白7根。将红枣洗净，用水泡发，煮20分钟，再将葱白洗净加入，连续用文火煮10分钟即可食用。睡前半小时服用。本品有补益心脾、养血安神的功效。
糯米红枣粥：糯米100g，红枣30g，黑豆30g，红糖适量。以上洗净煮成粥，加红糖适量。每日分别于早晚饭前半小时服用。本品有补气养血的作色萎黄或苍白、心悸的人群。
