上海市健康促进中心介绍，关于饮食保健的谣言，常常更换着“新面孔”，解锁着“新姿势”。为了更好地发掘保健品里的健康细节，市健康促进中心邀请营养专家一起为大家拨开饮食迷雾，为健康指路↓
饮食讯息
NO.1
讯息一
鱼油
鱼油是什么？
鱼油是从鱼类身上提取的油脂，富含OMEGA-3不饱和脂肪酸，包括EPA和DHA。
EPA具有调节血脂的功能，DHA则对神经元具有强化作用，这两种脂肪酸都是人体所必需的。
鱼油怎么补？
有研究发现，补充鱼油能降低心血管疾病死亡率。但这些临床研究未能得出“鱼油有疾病预防作用”的结论，所以不能把鱼油当成治疗作用的药品。
对冠心病患者而言，在常规药物治疗前提下可适当补充优质鱼油；
对于普通人群或有高血压危险因素者，更推荐通过健康的生活方式来预防心血管疾病。
需提醒的是，鱼油不是鱼肝油!需要补充鱼肝油的人群切勿选错。
健康TIPS：
01
多吃深海鱼类
深海鱼类不仅含有更多不饱和脂肪酸，还有丰富的优质蛋白和维生素、矿物质。
02健康烹调方式
与油炸相比，以水煮、清蒸等方式烹调，不饱和脂肪酸不易氧化，能够更好地保留营养价值。
NO.2
讯息二
