一个美食店的兴衰，厨师们起着决定性的作用。
洛滨大道五谷食坊分店———养生大骨煲店里的厨师长康华，热爱美食事业，精于钻研，勤奋好学，菜品研发不断推新，新品美味萦舌，味蕾体验之快感与美好心情共舞，让炎炎夏日偶尔不想当主妇时有了自由放松、乐享美味的去处。
康华，厨师长，40岁，创作最佳年龄段。1998年渭南烹饪学校毕业，年底去新疆乌鲁木齐，前前后后在几个大酒店呆了13年，先后干过宰杀，砧板（切菜刀功），荷台（指的帮厨），炒锅（炒菜）。2004年曾跟随港厨在乌鲁木齐鸿福大酒店中餐干副厨两年；之后到新思路大酒店担任厨师长；2010年回大荔，接触陕菜，在一家春酒楼干炒锅三年；2015年在聚贤庄研发九品十三花，期间参加“同州湖厨师大赛”获银奖，2020年获“黄河金三角陕菜创新菜珊瑚鱼、芋蹄酿金泉”金奖。2018年底来到五谷食坊，参与研发的“五谷杂粮宴”被中烹协授予陕菜经典宴席奖；去年10月份五谷食坊——洛滨大道养生大骨煲分店开业后到此分店担任厨师长。他以养生为前提理念，创作出五谷杂粮宴，还结合西北人饮食习惯和口味，潜心研究开发，推出融合菜理念，其特色代表菜有：养生麦仁羹，风味大排，养生煲桶骨，高汤蛐蛐鲈鱼，板栗烧牛尾，蜂窝玉米酥，番茄炖牛腩，深海碟鱼等。
最近，康华厨师长又有新作品呈现：暑期养生亲民套餐，158元两桌，其中一桌：木耳、黄瓜、花生米、烧豆腐丝、头肉、肝子、圣女果、一盘老式江米条八盘错落有致围摆起来，中间一大品蘸汁。蘸汁（即凉菜汁子）是纯净水烧开晾凉，里面加有芝麻酱、香醋、少许辣子油、芥末等多种佐料调和而成的。五六个好友或是家人一起喝着小酒，谈天说地，人生美好就在这吃着家常花样食物中得到满足。小酒过后，货真价实且漫溢香气的大盘鸡、焦黄软甜的南瓜饼、硬面锅盔、酸汤旗花面、野山菌汤纷纷登场，所有组成这一桌的菜呀肉呀汤呀主食呀圆圆满满！味道嘛，家常可口；价格，低廉，爽心，平民化；品质，没得说；性价比，经济实惠，如小康生活！另一桌是火锅，由鸳鸯、麻辣两种锅底组成，菜品配有八荤八素，保你夏季吃得有滋有味，日子如火锅红红火火！五六个人的话两桌一次肯定是“消灭”不完的，一次“消灭”一桌，两次不同的风格，两次不同的体验！
康华厨师长到五谷食坊后，他之所以能研发出这么多特色经典菜品，和徐总不无关系。他说到五谷食坊后工作干得很舒服，能发自内心搞创作。之前和别的老板心里有距离感，在这里，和徐总无任何隔阂，他能专心钻研，在这里，他的厨艺、境界都上了新台阶，这些和徐总要求严格、能给厨师们提供创作空间关系密切，徐总从不吝啬原材料，无论多贵。
这里，给厨师们提供了成长创新的平台，这里，也成就了有梦想的厨师们。如今，每晚坚持学习的康华厨师长计划考营养师证，他准备从营养角度来开发创新菜。期待他的新菜品与食客们早日见面！
写于2021年7月29日
亲民宴席：大盘鸡套餐
亲民宴席：大骨煲火锅套餐
