长寿自古以来都是人们的共同追求目标，古有帝王炼丹术，今有中医养生法，在追求长寿的道路上，人们可以说是渐行渐远。
相信大家在平时都讨论过最适合养老的城市，比如长沙就被评为全国生活幸福指数最高的城市，但是我国的国际大都市，魔都上海竟然是全国人均寿命最高的。这不仅让人非常疑惑，经济高速发达的上海，人们的工作和生活压力如此之大，他们是如何保持长寿的呢？
01
上海人平均寿命超83岁，数据将超越日本，长寿原因或与饮食息息相关
我们常说病从口入，而拥有一个合理的饮食习惯是保证身体健康的必要条件，曾有专家指出上海人之所以长寿，和讲究饮食密切相关。
1、饮食清淡
对于中国大多数地区的人民来说，食盐的摄入量普遍偏高，这也就增加了患上心脑血管疾病的风险。
但是上海卫生计生委为此情头为各家各户派发控油壶和限盐勺，上海居民们的使用率非常高。虽然他们比较爱吃甜食，但是现在也会有意识的控制糖的摄入量。如今上海人的饮食从浓油赤酱转变成了清淡，少油，少盐，少糖。
2、懂得节制
相信很多人都曾在上海生活过，对于大多数上海人来说，他们在饮食上非常精致，不管是摆盘还是食物搭配，都讲究精致，用心。
每顿饭的食物种类很多，但是数量却很少，这样既保证了饮食的多样化，又能防止吃的过饱而引发胃肠道问题或者肥胖，就算是聚会应酬，上海人也坚持只吃七分饱的原则，而且几乎也很少出现劝酒、劝吃的现象。
