“食疗”本来是一个很平常的词，但总有一些不靠谱的“养生大师”妄图劝服公众仅仅依靠食用几种特定的食物就可以“药到病除”，“食疗”往往被理解成了按照特定的方式吃某种或某几种特定的食物，就可以治疗疾病。逐渐地，“食疗”也就演变成了“没有科学依据”的“另类经验”。其实通过调整饮食使之合理，就“有可能”纠正人体的运转状况，从而恢复健康才是“食疗”的本意。
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其实，人体就像一台高度复杂的机器，需要持续的输入多种物质与维持运转。如果输入的物质合理，那么这台机器就运转良好；如果输入的物质不够完善，或者输入了一些损坏机器的物质，这台机器就不能维持良好的状态——对于人体来说，就是生病甚至死亡。
对于人体来说，“输入的物质”就是我们所吃进去的食物；“输入的物质完善合理”，也就是通常所说的“营养全面均衡”。
野外收集或是超市购买，都是为了生存 | Michael Burrows/ Pexels
所以，如果因为营养的不合理而影响了身体健康，那么通过调整饮食使之合理，就“有可能”纠正人体这台机器的运转状况，从而恢复健康——这，也就是“食疗”。
前人得病，
