饮食养生，存在于萝卜汤中的阴阳调和
杂家归真
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萝卜性凉，味辛甘，入肝、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。
牛肉性温，味甘，如果是黄牛肉，则有安中益气，养脾胃，补益腰脚，止消渴的作用。如果是水牛肉，还可以消水肿，除湿气。
陈皮味苦、辛，性温；归脾、肺经。功效是行气、除胀、燥湿，可以治疗脾胃气滞、湿阻的脘腹胀满、食少吐泻，对寒湿阻滞中焦的情况最为适宜。
枸杞子味甘性平，质滋润，入肝、肾经。能滋补肝肾，养血补精，明目。在《本草经疏》中枸杞子被誉为“肝肾真阴不足，劳乏内热补益之要药。
1、陈皮、枸杞子洗净、浸泡一小会儿，备用。.牛腩洗干净，切好姜片。白萝卜切块。 2、牛腩切块，建议不要切得太小，炖好的牛腩会缩水大约三分一到二分一的样子。 3、牛腩放入锅中焯水，去除浮沫，然后捞出洗净。 4、牛腩、陈皮、姜倒入汤锅里，加盐，大火烧开，然后小火炖煮一个半小时。 5、放入萝卜、枸杞，炖至萝卜酥烂即可，大约半小时左右。出锅后可以撒些香菜。
牛肉性温，吃多了容易上火，白萝卜性凉，恰恰起到了寒热中和的效果，在日常食补中，也要注意阴阳调和的思想。喜欢请“关注”。
