“药补不如食补”，食疗是我国历代医家都十分重视的防病治病理念，也是中国特有的防病治病、保健强身的调理方式。它不仅不需要病人吃苦涩的药物，接受痛苦的针剂，还能让人一饱口福，深受百姓欢迎，已成为寻常百姓乐于接受的治病方法。
食疗方是以食物和药物为原料，经过烹饪加工的一种具有食疗作用的膳食。它是中国传统医学知识和烹饪经验相结合的产物。食疗并不是食物与中药的简单加工，而是在中医阴阳、虚实等辩证理论指导下，由药物、食品和调料三者精制而成的一种具有营养价值，又可防病、保健强身、延年益寿的食物。
俗话说：“药食同源”。食疗最显著的特点之一，就是“有病治病，无病强身”，对人体基本上无副作用。它取药物之性，用食物之味。对于无病的人，可达到保健、强身的作用；对于身患疾病之人，可选择适当的食疗方，对身体加以调养，增强体质，辅助药物发挥其药效，从而达到辅助治病的作用。
在生活节奏日益加速的现代社会，人们为了生活而忙碌奔波，没有过多的时间和精力调养身体。而食疗简单说起来就是注意食物的搭配和做法，让人们在日常生活中就能达到保养身体的目的，省去了求医问诊的时间。俗话说“是药三分毒”，任何药物都具有毒副作用，药和食物最大的区别就是剂量的区别，药把食物当中的某种成分提炼出来，通过提高这种成分的剂量，从而达到治病的效果，这种方法见效快，但是会带来一定的副作用，长期食用人体还会产生依赖性，而食疗所用的大部分食物都是我们日常生活中常见的，合理选择和科学搭配使得其中的有效成分达到事半功倍的效果，这样便不会产生毒副作用。另外，食疗所用食材价格低廉，让我们在日常用餐中便可达到调理的目的，这是昂贵的医药无法比拟的。
食疗是一种绿色的治病之道，更确切的说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、少往医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，将通过此公众号一一给大家展示。
我们精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法是最健康又简单的煲、蒸、炖等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。
为了让读者达到“食到病除”的目的，我们将对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行详细分析，让读者明白治，放心吃。本公众号的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效、非常适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。
