水果营养丰富，不仅可以生吃，也有很多其他的吃法。有些脾胃虚寒、体质较弱的人不适宜生吃，因为吃了之后不容易消化吸收，还可能腹泻。今天小编带大家了解一下蒸着吃的水果，不但寒性能减弱，还能使食疗效果加倍。
水果蒸着吃有营养吗？
水果有营养，但很多人因为胃肠或者牙齿的问题，不能生吃。因此他们担心水果煮熟了吃还有营养吗?
人们担心的这个营养，主要是维生素C。但事实上，熟吃水果并不太影响营养的吸收，因为水果中含的营养，特别是维生素C，本身就不多。包括其他的很多营养素实际上是都不怕热的，一些对身体有益的多酚类，也只会造成部分损失。
所以，水果完全可以煮熟了吃，因为即便生吃，也不是维生素C的主要来源。
哪些人适合吃水煮的水果？
姜影营养师指出，以下四类人比较适合进食蒸煮过的水果：
肠胃功能较弱的人：水果做熟了吃可以降低水果的寒性，软化膳食纤维，减少对肠胃的刺激性;
产妇：不适合吃过于寒凉的食物；
牙病患者：由于牙齿疾病不方便进食，可将水果软化后再吃;
体质较寒的人：大量进食寒性水果会加重体寒，造成身体不适，因此可以选择熟吃水果。
可以蒸着吃的水果
【盐蒸橙子】
治咳嗽，秒杀一切止咳消炎药
橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来，能起到止咳的作用。
【热蒸的柚子】
清火、化痰、祛肠中恶气
柚子是秋季成熟的水果，有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。
柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲、治疗消化不良等症，理气散结。可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。容易上火的人，吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。
