有人在医院拍到了一位病人，这位病人一边坐在床上量着血压，一边还在盘着腿口若悬河地和朋友说着什么。
拍照的人踌躇了很久，还是凑上前去说道：
“您……不是喝绿豆汤吗，怎么也来医院看病？”
谁料这位病人一下子激动起来，回答道：
“我是来体检，不是生病！”
时隔多年，或许这位病人的名字已经被大众遗忘了，但是2010年由他带起的那股“养生风”人们还能略有印象，那时 “把吃出来的病再吃回去” 成为了不少老年人的口头禅，家家户户熬起了能“包治百病”的绿豆汤……
此人正是被称为 “中国食疗第一人” 的养生大师——张悟本。
被电视节目带火的“养生专家”
湖南卫视一直是全国综艺节目的风向标，但是在2010年一档节目播出后，一下子让湖南卫视跌下神坛，这档节目就是 《百科全说》。
那时 “养生” 一词刚刚出现不久，越来越多的人开始关注起自己的生命健康问题。
有的人靠早睡达到调节生物钟的作用，有的人靠中药配方泡脚来达到祛湿排湿的目的，还有的人靠减少用电子产品时间来缓解视觉疲劳。
闺蜜聚会、公司聚餐都由白酒啤酒局变成了喝茶养生局，人们出行时不再是雪碧和可乐，反而拿起了保温杯…… 层出不穷的养生方式，琳琅满目的养生产品，足以用“乱花渐欲迷人眼”来形容。
如果说“养生”改变了人们的生活习惯，那么由养生衍生出的所谓的专家便是控制了人们的思想。
我国著名电视台湖南卫视，抓住了“ 养生潮流 ”的契机，想要从养生方面入手，再让收视率创下新高。于是节目组请来了一位名叫 张悟本 的“养生专家”。
张悟本声称自己从小在医学世家长大，父亲是著名中医，一生悬壶济世，有很多有头有脸的大人物都曾排着队找自己的父亲看病，而自己更是从小跟着父亲学习中医理论，长大后考取了名牌大学医学系，还曾以优异的成绩到北医大实习 ，接触的病人不计其数。
紧接着张悟本拿出了自己的中医资格证和国家认证的高级营养师证，再加之其2009年的时候跟风养生，出版了一本 《把吃出来的病吃回去》 的书籍，销量非常可观。
在各种方式方法的推波助澜下，养生又出现了一种新的形式——食疗。
张悟本理所当然地被当作食疗方面的专家，登上了湖南卫视的节目。
可能是被收视率和潮流风向蒙蔽了双眼，整个节目组的所有人都没有对张悟本的身份进行核实，就听他空口白牙后，让他上了节目。
张悟本在节目上滔滔不绝讲述了他中医世家的故事，也讲述了他研究超过20年的养生秘籍，他居然还拿出了一本泛黄的本子，上面用毛笔密密麻麻地记录了一些文字，张悟本声称这是家中 祖传的食疗秘方。
在节目中，他阐述了一些中医方面的基本知识，此举动更是说明了通过他的食疗方式，能够达到“ 调整阴阳，补偏救弊 ”的目的，蛊惑了一大部分的中老年人。
更有甚之，他提出了 山药和绿豆 都是不可多得的食疗食物，宜多食。在这期《百科全书》节目播出后，山药第一次出现在了人们的饭桌上，山药炒木耳成了家庭必备食谱之一。
绿豆的价格也是水涨船高，一度到了脱销的地步。
原本4元钱一斤的绿豆，已经涨到了 10元钱一斤 ，更有一些超市将绿豆的价格定位了 12.8元一斤 。万万没想到， 小小绿豆的身价，有一天居然会超过大蒜！
