炎夏降至
说到消暑降温
大家最爱做什么？
雪糕！空调！冷饮！三件套？
NO！NO！NO！
今天，佛中医心病科贺青军副主任中医师
教你吃点健康的降暑圣品
——苦瓜
苦瓜是葫芦科的一种开花藤蔓外来引进植物，又被称为“凉瓜”“癞葡萄”“锦荔枝”“君子菜”等，传入中国之初在南方地区广泛种植，主要用于观赏，经历一系列历史沿革，当地人常食用苦瓜来清热除烦，所以苦瓜又被称为凉瓜。
根据祖国医学“药食同源”理论，在亚洲以及南美洲一些国家的传统医学中，苦瓜可以用于治疗多种疾病。在现代医学研究中，苦瓜是迄今为止研究最广泛、深入的传统医学药物之一。针对苦瓜药食同源的丰富价值，目前正不断开发膳食补充剂，市场前景广阔。
祖国医学自古也有“吃苦度夏”之说，其实不仅仅是夏天，贺青军表示，一年四季都可适当吃些苦味食物，以入心经而降泄心火，心火去而神自安，对延年益寿大有益处。
中医认为，苦瓜全株均可入药，故有“药用蔬菜”之美称——
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作为一味传统中药，最早在地方性本草书籍《滇南本草》中就有记载，“苦瓜，味苦，性寒。入心、脾、肺三经。除邪热，解劳乏，清心明目。泻六经实火，清暑益气，止烦渴。”
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《本草纲目》中也有记载，苦瓜，气味：苦，寒，无毒，主治：除邪热，解劳乏，清心明目。
结合《中华本草》《中药大辞典》，以今人之研究总结苦瓜的中药属性——味苦，性微寒；归肺、心、脾三经；可清热泻火、除烦止渴、清暑益气、清心明目；主治热病烦渴引饮、消渴、中暑、赤眼疼痛、痢疾等；外用治疗疔疮疖肿等。
内服可以用干苦瓜片水煎，或是鲜品榨汁服用；外用则可取适量鲜品捣敷。
需要注意的是，以下三类人慎食：
首先孕妇、脾胃虚寒者或大便溏稀者慎用，《滇南本草》中写道，“脾胃虚寒者，食之令人吐泻腹痛。”
其次，骨病食苦不宜多。中医认为，苦属阴，骨也属阴，气同则入，所以苦走骨，骨得苦则阴更盛，表现为骨重而行动不便。因此，骨病患者不宜过多食苦。
最后，阴虚体质人群不应吃苦。苦味之品容易化燥伤阴，损伤人体的阴液，老年人如果平素有形体消瘦、手足心热、午后低热、夜间盗汗等阴虚体质的表现，要避免过多食用清苦降火之品。
当然，普通人吃苦瓜也要适量，以免寒凉伤及脾胃。针对苦瓜的药用，则应在辨证论治的医嘱下使用。
