食疗方法：芙蓉鳝鱼丝
材料：鳝鱼10O克，鸡蛋3个，生姜5克，熟火腿10克。
调料：盐，水淀粉，味精，胡椒粉，绍酒，植物油各适量。
做法：
一，鳝鱼洗净切丝，鸡蛋去黄留清，生姜去皮切丝，熟火腿切丝。
二，鳝鱼丝加入绍酒，盐，味精，胡椒粉，水淀粉腌制。
三，烧锅加油少许，待油温达到约90度时，投入腌制好的鳝鱼丝，滑熟盛置盘中。
四，另烧锅下油，鸡蛋清加入盐，味精，水淀粉打匀，轻轻倒入锅内，用小火煎成块状，放入鳝鱼丝，火腿丝，炒至嫩白色即可出锅装盘。
2022-05-27
新浪网2180食疗方法：芙蓉鳝鱼丝材料：鳝鱼10O克，鸡蛋3个，生姜5克，熟火腿10克。调料：盐，水淀粉，味精，胡椒粉，绍酒，植物油各适量。做法：一，鳝鱼洗净切丝，鸡蛋去黄留清，生姜去皮切丝，熟火腿切丝。二，鳝鱼丝加入绍
食疗方法：芙蓉鳝鱼丝
材料：鳝鱼10O克，鸡蛋3个，生姜5克，熟火腿10克。
调料：盐，水淀粉，味精，胡椒粉，绍酒，植物油各适量。
做法：
一，鳝鱼洗净切丝，鸡蛋去黄留清，生姜去皮切丝，熟火腿切丝。
二，鳝鱼丝加入绍酒，盐，味精，胡椒粉，水淀粉腌制。
三，烧锅加油少许，待油温达到约90度时，投入腌制好的鳝鱼丝，滑熟盛置盘中。
四，另烧锅下油，鸡蛋清加入盐，味精，水淀粉打匀，轻轻倒入锅内，用小火煎成块状，放入鳝鱼丝，火腿丝，炒至嫩白色即可出锅装盘。
