豆腐
【来源】为豆科植物大豆的种子的加工制成品。
【性味归经】甘，凉。入脾、胃、大肠经。
【功效】泻火解毒，生津润燥，和中益气。
【主治】目赤肿痛，肺热咳嗽，消渴，休息痢，脾虚腹胀。
【用法用量】内服：煮食，适量。外用：适量，切片敷贴，
【营养】内含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁，尚含硫胺素、核黄素、烟酸等。
【使用注意】豆腐中因含较多嘌呤，故痛风病人慎食。
慢性肾小球肾炎
慢性肾小球肾炎（以下简称慢性肾炎），是指由各种原因引起的以慢性肾小球病变为主的疾病。临床起病隐匿，病程冗长，病情多发展缓慢。
临床表现不一致，多数病人以水肿为首现症状，轻重不一，亦有以高血压、无症状蛋白尿或血尿为首现症状。在疾病发展过程中可发生轻至中度肾小球滤过功能损害，表现为血肌酐和尿素氮升高，内生肌酐清除率降低的慢性肾小球肾炎氮质血症期，这一期是发展为慢性肾衰竭的前奏期。
01肺失宣降，脾不健运
【临床表现】
恶寒发热，咳嗽喘促，胸闷憋气，有汗或无汗，高度水肿，以头面、上半身为重，腹胀便溏，纳食不佳，尿少色黄，舌苔薄白，脉滑数。
【食疗药膳】
葱白粥：新鲜连根葱15根，粳米60克，淡豆豉10克。将连根葱白洗净，切成长3 厘米的节，粳米淘洗干净。再将粳米放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮至将熟时，加入葱白、豆豉，继续煮至熟即成。
生姜粥：鲜生姜6克，红枣2枚，粳米60克。将生姜洗净、切片，红枣洗净，粳米淘洗干净，一同放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮至熟即成。
枇杷萝卜粥：枇杷叶 15 克，萝卜100克，粳米60克，冰糖少许。将枇杷叶 15克，加水适量煎汁去渣，入萝卜 100 克、粳米 60克煮粥，粥成后入冰糖少许，煮成稀薄粥。
02脾肾阳虚，水湿泛滥
【临床表现】
面色㿠白或萎黄，高度水肿，腹部膨胀，腰部酸痛，食欲不佳，大便溏，小便少，舌质淡而胖大，舌苔薄白，脉沉细或沉缓。
【食疗药膳】
茯苓包子：茯苓50克，面粉 1000 克，鲜猪肉 500克，生姜 15克，胡椒粉 5 克，芝麻油10克，绍酒10克，食盐20克，酱油100克，大葱25 克，骨头汤 250 毫升.将茯苓去净皮，用水润透，蒸软切片，每次加水约 25毫升，加热煎煮取汁3次，合并药汁再滤净。面粉倒在案板上，酵面300 克，温热茯苓水 500 克，和成发酵面团。亦可将茯苓研成细末，直接加入面粉中。将猪肉剁成茸，倒入盆内，加酱油拌匀，再将姜末、食盐、芝麻油、绍酒、葱花、胡椒粉、骨头汤等倒入盆中搅拌成馅。待面团发成后，加碱水适量，揉匀碱液，试剂子酸碱合适，然后搓成3~4 厘米粗的条子，按量切成 20 块剂子，把剂子压成圆面皮后，左手打馅，逐个包成生坯。将包好的包子摆入笼内，置沸水锅上，用武火蒸约 15 分钟即成。
黄芪粥：生黄芪60克，粳米60克，红糖少许。将生黄芪切成薄片，放入锅内，加水适量，煎煮取汁。粳米淘洗干净，连同黄芪汁一起放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮熟即成。
