内分泌科 丁瑞瑞
中
医
食
疗
好吃又控糖
对于普通人来说，享受美食是一件让人感到满足的事情，但对于糖尿病患者而言，美食就像是潜伏在身边的定时“炸弹”，我们无法预料什么时候就触动了“炸弹”的开关，也无法预料什么时候会被疾病威胁。所以很多糖尿病患者在确诊后，直接和美食告别，但其实不必如此。告别美食，对于热爱美食的人来说，实在是个考验。热爱美食是人类的天性，我们不能违背天性。但在进食的过程中，我们也需要管住嘴，尽量把总摄入控制在标准范围内。
下面就为大家介绍几种中医食疗的美食，让大家享受美食的同时又可以对糖尿病有益。
壹
红薯叶炖冬瓜
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒等功效，含胰岛素样成分，对糖尿病患者有益。
材料：鲜红薯叶、鲜冬瓜适量。
制作：红薯叶洗净，冬瓜削皮去瓤，切小块。锅置火上倒入适量清水，待水沸腾倒入冬瓜块，煮至冬瓜块软烂放入红薯叶，待汤锅继续沸腾时起锅即可。
贰
猪胰淡菜汤
猪胰有健脾、助消化,养肺润燥等功效,用猪胰治疗糖尿病属于按中医“同气相求”的治疗思路来治疗糖尿病。
材料：猪胰1个，淡莱60克。
制作：将猪胰洗净切条,淡菜洗净用清水浸泡20分钟，放入锅中，加水煮汤，等煮开后再加入猪胰。
叁
兔肉山药汤
“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔。”兔肉属于高蛋白质、低脂肪，少胆固醇的肉类，被称为“益智肉”、“美容肉”，是糖尿病患者的理想肉食。
材料：兔1只(约1500克)，山药500克。
制作：将兔肉洗净，切块，与山药下锅，用中火同炖至兔肉熟烂即可。
食物也是我们获得快乐的来源，是生活中的色彩，糖尿病是很多人心头的一根刺，有些人以为患上糖尿病之后，饮食上就无法“随心所欲”了，但其实做到遵循医学营养原则：合理控制总热量；选择的食物品种要多样化，不偏食、不挑食；定时定量进餐，少食多餐，糖尿病人也能享受美食。
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图片：摄图网
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