我们经常听到一种食疗理论——五色养五脏。在中医养生理论中，根据五行理论，将自然界的五味五色与许多事物的属性联系起来，说明人与自然的联系。
人们生活在天地之间，在自然环境中，是整个物质世界的一部分，应该与自然融为一体，自然植物丰富多彩，接受阳光和露水的滋润生长，为万物之灵提供食物来源。人体的五脏与自然的五色密切相关。
一、五脏
在中医健康理念中，最重要的是“五行”。五行理论认为，根据木、火、土、金、水的性质和特点，自然界中的一切事物和现象都可以概括为五个系统，“五行杂成万物”，天地万物都在这五种元素的基础上形成。中医学的五行学说，以类比的方法，根据人体脏腑组织的性能、特点，将人体的五脏分别归属于五行，以五行的特性来说明五脏的生理功能。
二、五色
青色——属木，与肝相结合
绿色食物对身体有清洁作用，对肝脏非常有益。特别适合脂肪肝、高脂血症、高血压患者。
绿豆、菠菜、荠菜、西兰花、芦笋、黄瓜、薄荷等绿色蔬菜种类繁多。
红色——属火，与心相配
红色食品是优质蛋白质、糖、膳食纤维和各种无机盐的重要来源之一，具有一定的抗氧化性，富含番茄红素、单宁酸等，但也富含铁，可以帮助补充血液。
推荐食红豆、番茄、草莓、杨梅、山楂等都是常见的红色食物。
