进入夏天后，虽然天气一天比一天更热了，但是夏天也是有很多的好处的。
夏季温度高、湿度高，各种新鲜瓜果蔬菜大量成熟！每到盛夏季节，农村院子里长满瓜果梨桃，想吃什么直接摘一根，蹭蹭就可以吃，真是太幸福了！
说到夏天的瓜，除了西瓜、哈密瓜、羊角瓜这些水果，还有苦瓜、黄瓜、丝瓜这类瓜菜。
今天小爆老师就跟大家分享一种特别适合夏天吃的瓜菜，它含有丰富的维生素和矿物质，能够很好地为人体补充营养，清火降燥，它就是“丝瓜”。
丝瓜富含胡萝卜素和维生素A，丝瓜含有的钙、铁、锌等微量元素也不错。而最值得说的，是它含有的植物多糖。
大家都知道，在切丝瓜的时候会感觉手上特别黏。这种感觉有时候会让人很担心，害怕是不是有什么有害物质，或者说是不是丝瓜变质了。
但实际上，丝瓜的黏滑是因为它含有丰富的多糖类物质，而这种物质对于人体是有很多好处的。
这种物质虽然叫“糖”，但却是糖尿病人可以放心吃的，因为植物多糖能减弱小肠对糖的吸收，减少胰岛素释放，所以能帮助控制血糖水平，比较适合糖尿病人食用。
丝瓜还有很厉害的一点，普普通通一根丝瓜，身上有3个地方都能用！分别是丝瓜尖、丝瓜叶和丝瓜络。
