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入秋后,多给家人做这6道养生药膳,去秋燥、养脾胃、补气血

   2022-09-02 8170
导读

处暑一过,各地的天气逐渐变得越来越凉快了,雨水渐少,天气开始变得干燥,昼夜温差也变大。这个时候的天气特点就是“燥”邪当令,秋高气爽是好事,但秋天天气干燥,人体易虚火上炎而出现“秋燥”,秋燥之气易伤津损

处暑一过,各地的天气逐渐变得越来越凉快了,雨水渐少,天气开始变得干燥,昼夜温差也变大。这个时候的天气特点就是“燥”邪当令,秋高气爽是好事,但秋天天气干燥,人体易虚火上炎而出现“秋燥”,秋燥之气易伤津损肺,耗伤肺阴,所以养生的重点是养阴防燥。



秋季适当进补,是恢复和调节人体各脏器功能的最佳时机,且进补宜先养脾胃。这是因为在炎热的夏季,人们有消暑需求,会常吃冷饮或生冷性寒的食物,导致脾胃功能多有虚弱。如果胡乱去补,会骤然加重脾胃的负担,导致消化功能紊乱,出现胸闷、腹胀、腹泻等情况。所以,秋季进补之前要先调养脾胃功能。


这里给大家介绍6道养生药膳,这个季节可以多做给家人吃,去秋燥、养脾胃、补气血,早吃早好


芝麻花生猪肝山楂粥:取花生50克,芝麻50克,猪肝40克,山楂40克,粳米50克。将花生和芝麻一起下锅,加水煮,待花生熟后,再加入洗净的粳米煮粥,粥快熟时,再放入处理好的猪肝和山楂,煮10分钟,食材全部熟后出锅即可食用。能和胃补脾,润养肺燥,还有促进消化的效果。



山药安神粥:取铁棍山药300克,3颗去核红枣,莲子10颗左右,枸杞子3克,黑糯米、白糯米各1两,2两桂圆肉,1大匙米酒。黑糯米、白糯米需提前温水浸泡3~4小时,将莲子和红枣洗净泡软,山药削皮切小块。将以上食材放入锅中,加适量水(红枣、米酒、冰糖除外),用大火煮开后改小火熬粥约1个小时后加入红枣,红枣不宜煮太久,容易变味,出锅前加入冰糖、米酒调味,搅拌至冰糖溶化,即可出锅食用。有改善肤色,补气血,养肾温胃,恢复胃肠道的功能。


糯米梨子粥:取梨半个,糯米150克,冰糖各适量。糯米洗净后温水浸泡3到4小时,梨去核削皮切块后,分别装盘。锅中放水烧开后加入梨核,随后加入糯米并持续搅拌避免粘锅,3分钟转小火慢慢熬煮。15分钟后加入梨肉和梨皮熬粥,出锅前挑出梨核,再根据个人喜好决定是否加糖调味即可食用。有补中益气,健脾养胃的作用。



白果百合粥:取粳米50克,核桃肉15克,大枣6颗,银耳5克,花生10粒,百果10粒,莲子10粒,百合10克,梨1个(约100克),枸杞子10克,冰糖25克。将以上食材洗净待用;银耳温水泡发;白果取仁,梨去皮去核切块,除枸杞外其余食材一起放入锅中,加适量水,待水烧开后转小火慢炖40分钟;之后加入枸杞子煮20分钟即可,出锅前可根据个人喜好适量加糖。有补中益气,润肺利咽,调营卫,生津液,养肾强腰的作用。


银耳养生茶:取5克茶叶,20克银耳,20克冰糖。银耳洗净加入锅中,再加冰糖和水炖煮,将茶叶泡5分钟后,取汁混入炖好的银耳汤钟,搅拌均匀即可。有滋阴降火,润肺止咳的作用。



百合煲鲫鱼汤:取百合80克,一斤左右的鲫鱼1条,猪腱250克,姜1片,陈皮1/4个,百合洗净浸泡1小时后放入开水中煮5分钟;陈皮泡软刮去瓤;猪腱放入开水中焯水5分钟,取出洗净;鲫鱼刮鳞开肚去肠,洗净后抹干水,用1/2匙盐搽匀鱼肚腌15分钟。烧热锅,下油1汤匙,放下姜及鲫鱼,煎至鲫鱼两面微黄色。煲内放入适量清水和陈皮,沸后放入猪碾、鲫鱼、百合,慢火煲3小时,下盐调味即可。有健脾和胃,滋阴润燥的作用。


 
(文/小编)
 
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