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这种广东人熟悉的甜味果堪称“肺部清道夫”!养生食疗方请收好

   2023-02-09 10420
导读

说起甜甜的罗汉果,很多朋友并不陌生。作为我国特有的、珍贵的葫芦科植物的果实,罗汉果素有良药佳果之称,甚至一度被大家称为“肺部清道夫”。广东人民喜爱在煲老火汤的时候加入一点罗汉果,令汤水更加鲜甜美味,兼

说起甜甜的罗汉果,很多朋友并不陌生。


作为我国特有的、珍贵的葫芦科植物的果实,罗汉果素有良药佳果之称,甚至一度被大家称为“肺部清道夫”。广东人民喜爱在煲老火汤的时候加入一点罗汉果,令汤水更加鲜甜美味,兼可润肺清燥。


罗汉果口味甘甜怡人,又为药食两用,日常使用益处多多——


清肺化痰罗汉果


罗汉果,又名假苦瓜、汉果、拉汉果、青皮果、罗晃子等,生活中常被用来制作凉茶饮料。



中医认为,罗汉果性味甘凉,入肺、大肠经,具有清热润肺、化痰止咳、利咽开音、滑肠通便的功效。


现代研究显示,罗汉果富含的多种营养素,具有保护肝脏、降糖、降血脂、抗氧化、抑菌消炎和抗癌等作用。


日常食用罗汉果可收获下列三种好处——


01


生津止渴


罗汉果是一种性质微寒的药食两用之品,具有生津止渴的功效,平时人们用它泡水喝能清咽利喉,促进唾液分泌,缓解口干、咽干等不适症状。


02


清热润肺


罗汉果泡水喝能缓解肺热肺燥,也能减少暑热症状发生。对咳嗽气喘、痰多以及干咳无痰等症状也有预防与缓解作用。


罗汉果亦可用于经常吸烟、饮酒的人群。


03


润肠通便


罗汉果有清热泻下的功效,泡水喝能润肠通便,对肠燥便秘有很好的缓解作用。


由于罗汉果偏寒凉,长期用它泡水喝可能导致腹痛和腹泻等不适症状,脾胃虚寒者尤其不适宜,健康人也不宜长期饮用。


罗汉果的食疗方


罗汉果常单独以凉茶的形式冲泡饮用,但也可用于炖肉、做汤等。


下面推荐几款罗汉果美食,以供选用。


01


罗汉果茶




材料:罗汉果20g。


做法:罗汉果用沸水浸泡15分钟后代茶饮用。


功效:此茶具有清肺止咳、润肠通便之功效,适用于声音嘶哑、咽干口渴者。


02


橄榄罗汉果汤




材料:橄榄30g,罗汉果1枚。


做法:将橄榄、罗汉果加水煮沸10~20分钟,取汁代茶饮。


功效:此汤具有清热解毒、利咽喉、化痰作用,可用于慢性咽炎有咽部不适、异物感、咳嗽症状者。


03


罗汉果柿饼汤




材料:罗汉果半个,柿饼3个,冰糖30g。


做法:罗汉果与柿饼同放锅中,加清水两碗半共煮至一碗半,再下冰糖,煮至融化,去渣饮用。1日分3次饮用。


功效:柿饼润肺、涩肠、止血,合罗汉果共奏清肺热、去痰火、止咳嗽功效,可用于痰火咳嗽者。


04


罗汉雪梨饮




材料:罗汉果、雪梨各1个。


做法:雪梨洗净切块,与洗净的罗汉果同放进砂锅中,加入净水,放在火上,先用大火煮,待其开锅后,改小火煮20~30分钟,待其温度适宜即可饮用。


功效:罗汉果清热润肺,雪梨清热养胃、滋阴润肺,共奏养阴清热止咳之功,适用于急慢性咽炎咳嗽明显者。


05


罗汉果煲猪肺




材料:罗汉果1个,猪肺1只,白菜叶120g,葱、姜、陈皮、料酒、盐适量。


做法:将白菜叶洗净切丝备用。将罗汉果切成小块。猪肺切成小块焯水,然后加入罗汉果、葱、姜、陈皮和料酒,用中火炖1小时,再加入白菜叶煮5分钟,最后加入适量盐调味即成。


功效:猪肺补肺虚、止咳嗽、健脾胃,白菜叶养胃利水、解热除烦,陈皮健脾开胃、理气消食、燥湿化痰,合罗汉果共奏滋补肺阴、止咳化痰之功,可用于气管炎、肺结核患者的辅助食疗。


06


罗汉果陈皮猪肉汤




材料:罗汉果半个,陈皮6g,猪瘦肉100g。


做法:先将陈皮浸透,然后与罗汉果、猪瘦肉共煮汤,熟后去罗汉果、陈皮,饮汤食肉。


功效:陈皮燥湿化痰,猪瘦肉滋阴补虚,合罗汉果共奏养阴止咳化痰之功,可用于肺燥咳嗽痰多、咽干口燥者。


 
(文/小编)
 
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