惊蛰，是二十四节气中的第三个节气，于公历3月5-6日交节。惊蛰后气温回升较快，始有春雷萌动，雨水渐多。民谚云：“春雷响，万物长”，“惊蛰节到闻雷声，震醒蛰伏越冬虫”。惊蛰到了，蛰伏在泥土中冬眠的各种昆虫的时候纷纷破土而出，过冬的虫卵也要开始卵化。天气温暖湿润，空气中的花粉、野外昆虫、家中螨虫等，都易引皮炎、湿疹的皮肤问题。缓解这些皮肤问题，推荐“土茯苓乌地猪骨汤”。
材料
鲜土茯苓150g，乌梅10g，生地黄30g，猪扇骨400g。
做法
鲜土茯苓洗净切片，乌梅、生地黄洗净，猪扇骨切大块焯水。上述材料放入汤锅，加水适量，大火烧开后改文火煲约1小时即可。
功效
土茯苓味甘、淡，性平，有解毒、除湿、利关节的作用。乌梅味酸，性平，有滋阴生津、解毒的作用。生地黄味甘、苦，性寒，有清热凉血、养阴生津的作用。“土茯苓乌地猪骨汤”有祛湿解毒、养阴清热的作用，对改善春季湿疹、皮炎有较好的作用。易患皮肤病的朋友要避免接触花粉、预防虫咬，家里的被子要勤洗勤晒。
专家简介
谭汉添，广州中医药大学第一附属医院副主任药师，医学理学双学士。主要从事医院药房管理和药品质量控制，擅长中医食疗养生及中西药用药指导。
