立冬时节，秋季芯储，天地气也由抑转潜。肾为的先天之本，蕴藏命门之火，“主印”，有藏匿精气之功，对应冬季之气，所以秋冬交替时,应顺应自然气机的潜势，益肾固阳。
俗话说“民以食为天”。饮食是健康之本，“药不如食”。食疗比较平和。如果能根据具体情况善用食物，就不会失去药物治疗的效果。
根据中医五行理论，人体五脏六腑，即肝、心、脾、肺、肾，分别对应木、火、土、金五行。和水，五行分别是绿、红、黄、白和黑。颜色代表。“肾主冬”，所以冬季养生要注意补肾，而“黑去肾”，所以吃“黑”为补。
例如，黑米滋阴补肾，健脾益肝，黑豆补肝肾，强筋骨，黑芝麻补肝肾，明目乌发，黑枣安神健胃健脾，补肾填髓，黑蘑菇滋阴润肺，养胃补肾等。.
海带、紫菜等深色食物虽然营养价值丰富，但性寒，主要有清热解暑、祛湿的功效。或者初秋吃。
